大众网济宁7月12日讯（记者 史欣欣）7月12日，消费者代表、媒体记者等一行六十余人来到曲阜孔府家酒业有限公司参加“透明工厂”体验日活动。

曲阜市举行“透明工厂”活动 市民零距离接触酿酒工厂

　　在工作人员带领下，大家参观了酿酒基地、基酒储存基地、企业技术中心、地下恒温酒库和文化展厅等，让参观者深入体验了一次白酒生产加工全过程。

市民对厂家所提供的窖藏20年的白酒进行品尝

　　市民们在酿酒基地可以近距离的看到生产加工区域的窖池、蒸锅等生产设备及现场卫生条件，不少工人正忙着拌料、蒸馏。“大家没有开车的，有兴致的可以品尝一下我们这个原浆酒。”酒厂内的工作人员招呼前来参观的市民。通过近距离接触企业酿造工艺流程，企业的生产状况也一目了然地展现在参观人员面前。“真香啊！这个度数得有70吧！”现场不少男性市民相互传递着盛了酒的容器，品尝过后纷纷称赞。据工人们介绍，目前企业酿造依旧是选用高粱、糯米、小麦等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，是真材实料的“五粮酒”。

酒厂内的技术人员现场教授市民们如何辨别酒的优劣

　　来到基酒储存基地，厂家还为前来参加“透明工厂”体验日活动的市民准备了窖藏20年的白酒进行品尝。随后，记者跟随消费者代表以及该酒厂的工作人员又来到恒温酒库和文化展厅。在这里，既有封存许久的各类坛装酒，还有丰富多彩的酒文化，酒厂内的技术人员还现场教授市民们如何辨别酒的优劣。

市民在酒文化展厅内观看拍照留念

　　通过今天的“透明工厂”公众体验日活动，市民们看酿造、品美酒、学辨别，让消费者亲自感受到了“食安济宁”建设带来的成效。广大消费者纷纷表示通过本次体验日活动，更好地了解了企业生产的全过程，对食品安全提高了关注度，提高了消费信心。