新闻热线:0537-3161789

通讯员QQ群:242839438

大众报业集团主办    新闻热线:0537-3161789   新闻邮箱:jndzwww@163.com   QQ:948367398

当前位置:首页 > 健康图片文章

西班牙研究人员发现 面包吃多脾气大

2017-02-21 08:57 作者: 来源:人民网

  西班牙奥维尔多大学研究发现,孩子多动、注意力不集中、马虎、脾气暴躁甚至儿童抑郁症、自闭症,都和食物过敏有关系。其中最主要的是面包中含有的麦麸,是它使过敏者不开心。

  麦麸是小麦中一种复合蛋白质,我们爱吃柔软有嚼劲的面包,都与麦麸有关。它由麦麸质和麦醇溶蛋白组成,麦醇溶蛋白由12种较小的单位构成,其中任何一种都会引起过敏反应并导致炎症。 

  研究人员观察发现,人在吃了含有麦麸的小麦制品后,身体内抗体水平会升高。抗体和麦麸中易引起过敏的成分结合后,一类特殊免疫细胞中特定的基因就被激活,炎症因子因此聚集起来,就会攻击大脑,使大脑功能失调,导致性格的变化。▲

  (丰淑英)

初审编辑:   责任编辑:司璐

手机快拍二维码 用手机阅读分享此新闻
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编 辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的 任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其 他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。