初审编辑:
责任编辑:许芳
鲜肉月饼是江浙沪一带的中秋传统美食,是苏式月饼的一种。月饼的馅由猪肉制作而成,酥脆的饼皮包裹着鲜香的肉馅,咸香可口。
鲜肉月饼的做法:
【水油皮原料】面粉150克、猪油60克、白糖20克、水适量
【油酥面团原料】面粉100克、猪油50克
【鲜肉馅】猪肉馅200克、白糖10克、香油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐6克、葱姜末适量
【辅料】蛋黄1个、芝麻适量
【步骤】
1、猪肉馅加入白糖、香油、酱油、料酒、盐和葱姜末,朝同一个方向用筷子不断搅拌;
2、将水油皮面团的全部原料混合揉成光滑的面团,平均分成9份;
3、将油酥面团的全部原料混合揉成面团,也平均分成9份;
4、取一个水油皮小面团,放在手掌上压扁,再放上一个小的油酥面团,用水油皮将油酥面团包起来;
5、将包好的面团压扁,擀成椭圆状,将擀好的面皮从外往内卷成面卷,再擀成椭圆状;
6、再次把擀好的面皮卷起来,将面皮擀成圆形,取适量鲜肉馅放在面皮中间,包起来;
7、将包起来的面皮收口,把收口向下放在烤盘上,用手掌将包好的面团轻轻压扁;
8、在做好的面团表面刷上一层蛋黄,撒上适量芝麻,放入预热200度的烤箱中层,烤约20-25分钟即可。
初审编辑:
责任编辑:许芳
明日起,济宁将进入“两会”时间。其中,政协第十三届济宁市委员会第一次会议定于2月23日至27日召开,济宁市第十七届人民代表大会第一次会议定于2月24日至28日召开。今明两日,政协委员和人大代表将分别到驻地报到,“两会”期间,他们将积极为济宁的发展建言献策。[详细]
近日,记者从山东省食品药品监督管理局官方网站上获悉,2016年下半年,省食品药品监督管理局在食品流通环节对3682批次的食用农产品和加工产品进行了监督抽检。其中,抽检项目合格的产品3614批次,不合格产品68批次,合格率98.15%。兖州区广场商厦超市高吴桥加盟店出...[详细]
18日,济宁市出租车智能信息管理平台启用,该平台启用后,通过对出租汽车实时监控了解车辆位置、行驶状态,可以对车辆进行智能调度。不久之后,市民可通过电话、相关平台直接约车。此外,今后每位出租车驾驶员都会拥有智能上岗证,市民通过该证就能了解驾驶员信息并...[详细]
2月13日,记者从全市宣传文化工作会议暨第一届全市文明家庭表彰大会上了解到,今年市里将立足我市传统文化资源优势,推出一批底蕴深厚、涵育人心的优秀文化作品,组织创作生产一批传承中华文化基因、具有大众亲和力的动画片、纪录片和节目栏目。[详细]
昨日上午,全市科技工作会议召开,会上总结了“十二五”以来全市科技事业发展情况,并部署了“十三五”和今后一个时期全市科技创新发展的目标任务,即如何加快建设创新济宁。记者了解到,我市将积极推动科技与一二三产业融合,并着力实施科技“沃土计划”,全面建设...[详细]
济宁主城区将再增65处公共区域免费WiFi,6月30日前,这些新增的公共区域免费WiFi都将向公众开放。智慧城市建设及公共区域免费WiFi建设被列入今年全市经信工作重点。此前,济宁主城区的55处公共区域WiFi已对外开放。6月30日前,又一批公共热点区域免费WiFi也将对公众...[详细]