大众网济宁1月9日讯 为有效规范嘉祥县驴肉加工经营行为，切实加强驴肉及其制品的监督管理，维护消费者的合法权益，近期，嘉祥县食药监局在全县范围内开展了餐饮服务环节驴肉及其制品专项整治。

　　高度重视，周密部署。成立了专项整治领导小组对检查活动进行研究部署，全面调查辖区内加工制作驴肉餐饮单位的基本情况，摸清底数，登记造册，集中力量、集中时间进行逐一检查，确保不留死角、不留盲区。

　　严查细管，指导规范。严查驴肉及其制品餐饮单位索证索票和台账登记制度落实情况，严防掺杂使假和来源不明的驴肉及其制品流入餐饮服务环节，确保餐饮单位的驴肉及其制品来源可溯、票据齐全、安全可控。严查餐饮服务单位采购掺有其它肉品的驴肉及其制品行为，严禁使用其它动物肉制品代替驴肉加工销售，严厉打击在驴肉及其制品中非法添加非食用物质、以假乱真、掺杂使假、以次充好等违法行为。

　　加强沟通，形成监管合力。加强与农业、畜牧等部门的沟通、协调，积极开展联合执法。对销售无检验检疫证明或检验检疫不合格驴肉及其制品的违法行为，依法予以严厉打击；涉及有关监管部门的线索或案件，及时通报，按程序移交；涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

　　截至目前，已检查餐饮单位39家，出动执法人员26人次，尚未发现加工销售不合格驴肉及其制品等违法行为。