为切实做好高中考期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，汶上县食药监局明确工作重点，落实工作责任，采取切实有效措施，确保广大考生的饮食安全。

　　一是强化监督检查。提前了解高中考设点的学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况，开展全面监督检查，检查考生就餐点内外环境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合法律法规的要求。督促各有关学校要严格落实校长为第一责任人的主体责任，加强对学校食堂经营者的监督和管理。

　　二是强化宣传。督促指导相关餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为，防止生熟食品交叉污染，排查安全隐患，提升供餐单位食品安全意识。同时倡导学生自觉养成科学饮食、安全饮食好习惯，引导考生到持证经营、安全卫生的餐饮服务单位就餐。

　　三是对考生集中就餐点实施驻点保障。要求各乡镇食药监所（分局）、负责各自辖区内学生集中就餐食品安全监督管理工作，监管人员提前进驻各自责任点，检查考生就餐 点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，对高中考期间考生集中就餐的餐饮服务单位实施全程监管，要求作好每餐检查记录，及时反馈就餐点动态。

　　四是加强职责分工，落实主体责任。与各乡镇食药监所（分局）、稽查大队以及各学校餐饮单位、集中就餐点签订《2017年高、中考期间食品安全责任书》，明确相关职责与责任，树立餐饮服务食品单位食品安全第一责任人的意识，督促其全面落实食品安全责任制，肩负起食品安全职责。