微山食品药品监管局保障中高考期间食品安全

检查人员检察校园食堂

大众网济宁6月4日讯 （见习记者 韩冉冉通讯员 王艳艳）2013度中、高考在即，为确保中高考期间广大师生有一个安全放心的餐饮服务环境，微山县食品药品监督管理局从5月下旬开始介入到中高考结束，制定了中高考师生餐饮食品安全保障工作方案，成立了中高考餐饮食品安全领导小组，抽调人员，成立中高考食品安全保障工作组，切实保障中高考期间师生饮食食品安全。

针对考生餐饮消费特点，微山县食品药品监督管理局对学校和承接中高考餐饮服务保障的单位的资质进行审核，重点对申办餐饮服务许可范围、原料购进渠道、索票索证、餐厨操作、餐饮具清洗消毒设施、从业人员健康状况、食品添加剂及食品留样等制度落实情况进行全环节、全过程的深入排查隐患，同时，签订了《食品安全责任书》；利用快速检测设备对购进的食品原料进行现场检测，对可疑食品实行“一票否决”，防止不安全食品流入考生和考务人员的餐桌。对发现的薄弱环节和突出问题，下达监督意见书，并责令限期整改，对整改不到位的，将责令暂停并取消中高考餐饮服务保障资格。

据悉，微山县食品药品监督管理局还将在中高考期间派出专人对承接中高考的餐饮服务保障的酒店、饭店、宾馆进行全程监管，落实24小时的值班制度，确保信息畅通，随时做好突发事件的应急处理，让参加中高考的学子有一个健康、舒适、安全的就餐环境。