济宁：金乡县食药监局科学监管保障餐饮食品安全

      大众网济宁7月17日讯（见习记者 韩冉冉 通讯员 寻甜甜 王月豹） 为加强餐饮服务单位食品安全管理，保障全县群众饮食安全，金乡县食药监局按照科学监管、执法有力、风险可控、保障安全的原则，进一步加大执法力度，并坚持专项整治与日常检查相结合，大力整顿餐饮单位经营行为，全面排查和消除食品安全隐患。
      积极开展餐饮服务食品安全监督抽检工作。按照上级计划，围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因素，在金乡全县范围内开展监督抽检工作，共出动执法人员20余人次，采集样品90余份,全面掌握餐饮服务业食品安全情况，有效预防食品安全事故的发生。
      全力保障节假日及重大活动期间餐饮食品安全。针对不同气候、不同节日、不同活动餐饮环节可能存在的各种安全隐患，金乡县食药监局增加监督频次，加大监督力度，及时消除安全隐患，确保节日及重大活动期间餐饮服务环节食品安全。
      深入开展餐饮服务环节专项整治工作。开展查处取缔无证无照经营、打击食品非法添加和滥用食品添加剂、假羊肉卷、建筑工地食堂、早夜市、小餐饮等专项监督检查工作，累计出动执法人员1800余人次，检查餐饮单位630余家次，严格查处违法违规行为，及时消除餐饮服务环节食品安全隐患。
      扎实开展餐饮服务环节日常监督检查。以城区、景区、物流园区和学校食堂为重点，加强对经常使用食品添加剂的小吃店、火锅店等高风险餐饮服务单位的检查整顿，严格餐饮业和学校食堂审批，强化监督餐饮单位台帐记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、原料采购加工，共出动执法人员2000余人次，检查餐饮服务单位500余家次，确保从源头杜绝食品安全隐患。