“鲜奶吧”暗藏隐患 如何确保喝上“放心奶”

  　新华网山东频道１月８日专电题：“鲜奶吧”暗藏食品安全隐患　如何确保消费者喝上“放心奶”？

　　新华社记者叶婧、潘林青

　　如今，“鲜奶吧”在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打“鲜奶直供”“营养健康”，受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分“鲜奶吧”仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上“放心奶”依然任重道远。

　　·“鲜奶吧”主打“营养健康”受青睐

　　在江西省南昌市外国语学校附近，有一家“３６５鲜奶吧”，门口写着“牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的”等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。

　　“这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。”南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在“３６５鲜奶吧”订购近一年的鲜牛奶了，这家“鲜奶吧”主打的“奶农直供”“巴氏消毒鲜牛奶”喝起来很放心。

　　不仅是江西，近年来，“鲜奶吧”在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的“旺角鲜奶饮品吧”是一间不足２０平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。

　　“最近来‘鲜奶吧’消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。”“旺角鲜奶饮品吧”负责人杨晓霞告诉记者。

　　山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东作为全国较早出现“鲜奶吧”的省份，自２００９年７月潍坊出现第一个“鲜奶吧”以来，经过三年多的发展，目前已有３０００余家各种类型的“鲜奶吧”，遍及全省１７个地市。