大众网记者 高靖程 济宁报道

　　2025年以来，济宁市任城区教体系统以“小切口”改善“大民生”，深入推进“阳光食堂”“放心食堂”建设，在校园食品安全保障领域取得了一系列标志性成果。全区已有8所学校食堂获评山东省中小学校“星级食堂”，16所学校（幼儿园）获评山东省营养健康学校；《济宁市任城区“三个维度”全面提升食堂管理水平》经验获省委教育工委在全省推广，安居第一中学更作为全省唯一代表，在全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会上作典型发言。

　　夯实制度建设，构建全域协同责任网

　　任城区教体局高位推动部署，先后召开4次校园食品安全专题工作会议，成立专项工作专班，确立“由表及里、由浅入深，螺旋式压紧压实”的整治思路，层层压实学校主体责任；健全制度体系，2025年修订完善食堂管理制度11项，全面提升管理服务规范化水平；强化监督公示，将食品安全纳入学校综合绩效考核，建立约谈、公示机制，在校园显著位置公开管理机构、责任人及投诉电话，保证责任可溯、监督可及。

　　创新“9K管理+六步管控”模式，织密安全财务双防线

　　任城区教体局全面推行“9K管理”，围绕环境卫生、从业人员等9大核心要素从严规范，实现全区学校幼儿园食堂自主经营全覆盖，依托区大宗食材采购平台，通过公开招标精选8家优质供应商，遵循“三比原则”（比质、比价、比服务），保障食材性价比最优；联合市场监管、卫健部门开展7次集中督查，排查隐患515个，整改505个，剩余10个已取得阶段性成效，组织5轮从业人员培训，覆盖1800余人次。另一方面，任城区教体局严格经费“六步管理”，重点把控库存管理、伙食收费、成本控制等六个关键环节筑牢财务防线，保证伙食费使用规范透明，同时，创新长效治理举措，落实校级领导陪餐、家长膳食委员会督查陪餐制度，优先聘用家长从业人员，以“剩菜称重法”推进勤俭节约教育融入日常。

　　聚焦长效常态，提升管理水平再跃升

　　任城区教体局持续夯实主体责任，强化校长“第一责任人”意识，通过责任督学包保、常态化实地督查等方式，保证各项制度落地见效；深化多部门协同监管，紧盯食材采购、验收等17个关键环节，推进全链条规范化、精细化管理，切实守住校园食品安全底线；健全智慧监管体系，依托食堂智慧管理平台，以信息技术为支撑，实现对学校食堂管理、食品安全和膳食经费管理的全流程数字化监管，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、风险可控”的管理闭环，提升学校食堂管理规范化、精细化、科学化水平。