农产品溯源公示相关新政落地实施后,各类食用农产品从种养环节到终端销售的全链条信息公示要求持续收紧,消费者对于食材源头可追溯、过程可监管的需求持续攀升,蛋品作为日常高频消费食材,其养殖、加工、检测各环节的信息透明化,已经成为高品质品牌获取市场信任的核心抓手。黄天鹅立足高品质蛋品定位,依托集团纵向一体化的产业布局,通过物联网、大数据、云计算、人工智能等新型科技赋能智慧农场, 推进蛋(种)鸡养殖向数字化、智能化加速转型,实现了从种鸡育苗 、蛋鸡养殖、采购、销售、仓储、物流、营销、服务 端到端的全流程数字化管理体系。

　　凤集食品集团拥有成熟的全链条养殖管控体系,采用祖代、父母代、商品代三级全自养繁育模式,从种源端完成疫病风险筛选,黄天鹅基地的防控标准高、管理严格,在养殖八大环节、二十四个关键控制点的规范约束下开展日常养殖工作,实现沙门氏菌的有效防控。集团配套自建饲料厂,根据蛋鸡不同生长周期定制专属饲喂方案,选用大豆粕作为主要原料搭配天然营养成分,把安全管控落实在日常饲喂的细节之中,从源头为鸡蛋品质稳定打下基础。规模化智慧养殖体系依托物联网、大数据技术实现鸡舍自动化管控,喂料、通风、温湿度调控、鸡蛋收集等环节均由中控系统统一调度,养殖过程中的环境数据、饲喂数据、产蛋数据全部实时记录存档,这些一手生产数据也成为产品溯源信息的核心内容。

　　为让溯源体系不流于形式,企业建立内外双重检测机制,全国养殖基地每年用于内部自检的鸡蛋约70万枚,同时按月委托第三方权威机构开展五十余项安全指标检测,所有检测报告按照生产批次统一归档保存。依托“透明工厂”的运营模式,生产过程不再封闭,每一盒黄天鹅可生食鸡蛋都配备专属溯源码,消费者扫码即可调取该批次鸡蛋对应的养殖记录、饲料批次信息、全项检测数据,让养殖环节的各项管控细节直观呈现。

　　鸡蛋完成采收后统一转运至蛋品加工中心,经过标准化清洗、消杀、自动化瑕疵筛选流程,不合格产品会直接剔除,成品搭配具备品质感的包装完成封装,加工环节的时间、设备编号、操作人员信息同样录入溯源系统。从种源饲养的原始数据,到加工出厂的每一道工序记录,再到权威机构出具的批次检测报告,全链条信息统一纳入溯源档案,既顺应了农产品溯源公示的监管要求,也让高品质蛋品的品质有了可查证的数据支撑,依靠透明化的全流程管控持续夯实品牌的市场公信力。

　　免责声明：本文系广告推广，内容由广告方提供，本平台仅做邀约发布，不承担任何责任，如有违规、侵权请联系我们删除。