嘉祥县食药监局扎实开展火锅店专项检查

2017-11-22 16:27:00 来源: 大众网济宁频道 作者: 谷琳琳

  大众网济宁11月22日讯(通讯员 谷琳琳)为切实规范火锅店经营行为,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,加强冬季火锅店餐饮食品安全监管,近期,嘉祥县食品药品监管局组织执法人员对辖区内火锅店开展专项检查行动。

  此次专项检查行动主要从火锅店组织管理落实情况、食品原料进货索证执行情况、台账记录等管理制度的落实情况、餐饮具消毒保洁落实情况、从业人员管理情况等方面进行检查。针对食品添加剂的使用情况,执法人员详细检查了各火锅店相关的食品添加剂和调味品是否有合法生产资质、QS标识、外包装标签标识是否规范等,要求火锅店对本单位使用的食品添加剂进行公示并承诺不滥用食品添加剂和非法添加非食用物质,全面排查火锅店经营过程中存在的食品安全隐患。

  同时,根据检查中出现的隐患,执法人员对部分火锅类餐饮服务单位从业人员和负责人进行宣教,向其讲解食品添加剂使用知识、食品中可能添加的非食用物质种类及危害,违反相关法律规定所需承担的法律责任,提高其自觉履行社会义务,维护食品安全的意识。

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责任编辑:司璐

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