大众网济宁10月5日讯 自三小条例及登记办法出台后，市食品药品监管局积极推进食品生产加工小作坊登记和监管工作，在监管措施上取得了一定的创新。

　　明确划分监管事权。根据市局三定方案，市局食品生产监管科负责指导食品生产加工小作坊监管工作。金乡县局、泗水县局负责食品小作坊登记工作，其他县局基层监管所负责登记。日常监督管理工作均由基层监管所负责。

　　加强基层监管人员培训。对县局和监管所监管人员进行现场核查员培训，以便现场核查有统一的标准。培训内容主要包括现场具体核查内容和判定、现场核查报告的填写和整改要求、食品产品目录讲解、食品添加剂的使用等。

　　制定制度，统一标准。制定进货查验及票据留存、从业人员健康管理、场所卫生清洁管理等制度，并做成小作坊制度牌免费发放，要求所有小作坊做到“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据流程、操作规范、场所清洁”。曲阜市局实际情况编制了《食品小作坊监管指导手册》，具体内容包括食品小作坊法律释义、登记及登记程序、审查及现场核查要求、日常监管要求、小作坊加工类别注释、食品小作坊分类操作指导参考意见。

　　树立标杆，引领示范。在各乡镇扶持1-2个小作坊标杆，引领示范，以此促进辖区内小作坊改善和提升生产加工条件，促进食品生产小作坊食品安全保障水平。

　　建设食品加工小作坊生产园区。金乡县联合金乡县凯胜农贸市场，建设食品加工小作坊生产园区，建立统一标准的生产加工厂房，统一做好污水处理、上下水管道、天然气管道入户、室内墙砖铺设等，把分散在棚户区的小作坊集中管理。一是提高了小作坊的硬件设施，二是集中生产便于监管，三是将隐藏在民居中的小作坊进行了“阳光”生产，四是可以充分发挥同行业户相互监督和行业自律。

　　加强监督抽检。县局将小作坊监督抽检工作列入年度监督抽检工作计划，并实施监督抽检155批次，合格率83.8%。