大众网见习记者 刘兆鑫 济宁报道

　　1月12日，济宁市政府新闻办召开“精彩答卷·济宁2023”市场监管专场新闻发布会。大众网记者从现场了解到，2022年8月，国务院食安办正式批准济宁市纳入新一批国家食品安全示范城市创建范围，2022年11月30日，济宁市召开创建国家食品安全示范城市动员会，创建工作全面展开。

“精彩答卷·济宁2023”市场监管专场新闻发布会现场

　　持续高位推进，提升食品安全保障能力

　　济宁市委、市政府高度重视国家食品安全示范城市创建工作，将之纳入市第十四次党代会和2023年度市政府工作报告等重要事项。济宁市成立了由济宁市委、市政府主要领导任双组长的领导小组，市委常委会、市政府常务会先后审议研究了创建工作情况；市政府分管领导每月召开示范创建工作推进会议，协调解决创建难点堵点问题；市人大常委会对济宁市创建工作进行了集中视察和专题审议；抽调各有关部门人员脱产集中办公，推动示范创建工作常态化长效化。

　　落实食品安全“两个责任”，建立末端发力、终端见效工作机制

　　济宁市建立领导干部分层分级包保制度，落实“212工作机制”，通过分类指导、标准引领、督查通报等方式，多措并举督促食品生产经营者建立健全食品安全风险防控机制，进一步提升食品安全管理能力，落实落细食品安全主体责任。

　　抓实“四个最严”，完善全程全链条监管体系。

　　济宁市市场监管局坚持源头严防，强化食用农产品、粮食、牛羊家禽等源头治理措施。坚持过程严管，严格把控餐饮具集中消毒、餐厨废弃物收运处置、食品生产、农产品入市、农村食品销售、网络订餐等环节的食品安全监管。济宁市市场监管局坚持违法严惩，建立行刑衔接“五项制度”，先刑事后行政，持续保持打击食品药品领域违法犯罪行为高压态势。

　　发挥“示范引领”，持续打造创新亮点

　　济宁市市场监管局打造“儒厨大课堂”“一码监管”“济宁智慧餐厨”“智慧中都”等智慧监管项目，开展监管信息大数据归集和分析应用，强化风险监测和研判。推进信用监管，加强食品生产企业食品安全信用档案建设，结合食品安全风险与信用风险，科学划分食品生产企业风险等级，实施差异化监管。济宁市市场监管局加强“三小”日常监管，实施统一规划、集中管理、投入保障等措施，打造小作坊、小餐饮规范提升聚集区，探索“三小”治理新途径。

　　推进“社会共治”，提升群众食品安全满意度

　　济宁市市场监管局将食品安全治理纳入社会综合治理网格，出台《关于进一步开展“食品药品进网格”工作的指导意见》，分别建立专职和专业网格员队伍，二者协作配合、联勤联动，形成“统一指挥、明确分工、协调有序、信息互通”的联勤联动社会共治工作格局。济宁市市场监管局创新食品安全科普宣传形式，通过媒体报道、线下宣讲、多渠道刊播公益广告、开设“共创食安城市 同享健康生活”专栏等形式，宣传食品安全科普知识及创建工作，提升群众食品安全满意度和知晓度。

　　攻坚国家食品安全示范城市创建

　　济宁市市场监管局开展专题讲座、专家辅导、外出学习交流，定期对济宁市创建工作进行模拟测评，强化问题导向，找差距、促提升。济宁市市场监管局突出示范引领项目建设，明确专人跟进，确保各类示范引领项目正常开展。

　　全面落实食品安全“两个责任”

　　济宁市市场监管局强化标准宣贯引领，建立健全食品安全风险防控机制，规范执行“日管控、周排查、月调度”。济宁市市场监管局强化政策宣贯和分类培训，指导企业完善风险自查制度，凝聚合力压实企业主体责任落实。

　　强化全程全链条监管

　　济宁市市场监管局加强源头治理，强化食用农产品、畜禽屠宰管理及病死畜禽无害化处置。济宁市市场监管局加强过程监管，抓实校园食品安全守护、餐饮质量安全提升、农村假冒伪劣食品整治、保健食品“两查两专”等活动，促进治理能力和水平整体提升。济宁市市场监管局攻坚重点难点问题，大力推广智慧监管、信用监管，综合治理“三小”问题，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”、农村食品安全综合治理、食用农产品信息化监管、责任保险推广应用、食品产业高质量发展及社会共治各项工作落实落细。

　　助推食品产业高质量发展

　　济宁市市场监管局持续推进“食安济宁”品牌建设，加强农业全产业链标准化建设，发展绿色、有机、地理标志农产品，推进健康肉供应链建设，健全食品安全责任保险工作机制。加强农业标准化生产基地建设，推动食品加工重点项目建设，提升服务保障能力。