7月份，鸡蛋价格开启全面上涨之后，进入8月，又在半个月内上涨了一元。昨日，记者探访城区部分农贸市场及超市了解到，当前鸡蛋价格已涨到每斤5.5元。一位鸡蛋销售商告诉记者，供不应求以及季节性因素都是影响鸡蛋价格明显上涨的原因。经过大幅度涨价后，预计近期蛋价将趋于平稳。

　　蛋鸡进入“歇伏期”，产量低个头小

　　昨日上午，在城区红星路一家超市内，多位市民正围着鸡蛋筐挑选鸡蛋。市民黄女士告诉记者，最近这段时间鸡蛋价格涨得太快了，十天前买的时候一斤还不到5元，现在，新鲜鸡蛋5.45元/斤、破壳鸡蛋4.5元/斤。

　　随后，记者通过探访城区部分农贸市场了解到，当前农贸市场的鸡蛋零售价格稳定在每斤5.5元。根据任城区物价局对农贸市场鸡蛋价格监控，从7月开始，城区鸡蛋价格已连续六周持续上涨。以红星农贸市场为例，今年8月3日蛋价平均为4.4元/斤，这个价格和7月底时持平，但此后蛋价又开始出现明显上涨。8月9日时，蛋价平均4.8元/斤，8月17日，蛋价平均5.4元/斤。这也意味着，基本从本月中旬开始，城区鸡蛋价格正式涨破5元。

　　城区红星农贸市场鸡蛋销售商王老板告诉记者，受夏季蛋鸡进入“歇伏期”的影响，相对于其他季节来说，夏季鸡蛋的产量本身就低。同时，由于蛋鸡在夏季高温天气中的采食量下降，近期的鸡蛋个头都稍微偏小。

　　未来以稳定调整为主，上涨幅度不大

　　任城区某养殖企业的负责人张老板告诉记者，由于近两年蛋鸡养殖行业的亏损比较严重，不少中小型养殖企业退出市场，这也直接造成了今年夏季之后由于市场供不应求带来的蛋价明显上涨。“当前鸡蛋的市场行情对养殖企业来说利润比较可观，但这并不是一个持久的情况，而是受多方面因素影响形成的。”

　　业内人士分析，今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后，在7月初开始上涨，但7月份的这波蛋价上涨呈现出了“持续时间长、涨价幅度大”的特点。同时，根据山东省畜牧兽医信息中心监测统计，自7月上旬开始到8月中旬，我省鸡蛋平均价格上涨了1.86元/公斤。

　　“历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨。”该业内人士告诉记者，7月份之后，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率大幅度降低，在供应端支撑蛋价，而端午节后蛋价持续低迷，使得养殖户抵触低价，控产盼涨情绪浓厚，助推蛋价上涨。同时，进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便，鸡蛋运输受阻，市场库存不足，在一定程度上提振了蛋价。

　　对于未来鸡蛋价格的走势，该业内人士表示，此波蛋价上涨时效性较短，支撑蛋价短时上涨，不具备持久性。而且，高蛋价将在一定程度上抑制消费，经历此波大幅度上涨之后，未来蛋价或将以稳定调整为主。