大众网济宁8月8日讯（通讯员 张长锋）自嘉祥县创建“省级食品安全先进县”活动开展以来，马村镇食药监所以创建活动为载体，以制度建设和专项整治为抓手，落实责任，补齐短板，唱响“食安马村”品牌。

　　充分发挥镇食安办牵头抓总作用，在镇党委政府领导下，率先在全县成立镇一级餐饮协会，进一步强化了餐饮经营企业的食品安全意识、主体责任意识，引导广大企业牢固树立依法经营、安全发展、诚信自律的理念，推动行业自律。

　　坚持管服并重，强化源头管理。针对餐饮服务单位的环境卫生、加工制作、清洗消毒、进货渠道、从业人员健康证明、索证索票制度、台账记录等方面进行详细检查，严禁食品流通经营户出售假冒伪劣、“三无”、过期、腐烂变质食品。

　　加强食品安全风险防控。根据日常监督抽检情况和群众关注程度，对辖区内商超、餐饮行业和食品生产企业的食品、食品原料进行抽检，不断推进食品快检“进社区、进超市、进学校”活动，截至目前，共快检蔬菜、肉制品等52个批次，抽检合格率在95%以上。

　　利用校园食堂开放日活动，邀请辖区内的学生家长代表、党员代表和学生代表分别走进各中小学学校及养老机构食堂进行现场参观，实地查看环境卫生、防蝇防尘设施、餐饮具清洗消毒等工作环境，了解食品原料的采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等一系列食堂工作流程，提高社会公众对学校食品安全的认知度和满意度。

　　下一步，嘉祥县马村食药监所将严格按照创建要求和标准，采取更加有力的措施继续抓好各项创建工作，全力保障广大群众“舌尖上的安全”。