大众网·海报新闻济宁11月24日讯（见习记者 闫文文)今天，鲁南高铁曲阜段开通体验班次，当列车穿越孔孟之乡，不仅有儒家文化带来的心灵共鸣，还有源自当地人家的舌尖美味。

　　曲阜煎饼

　　煎饼是曲阜著名的特色传统面食，在曲阜随处可见，由花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，可以根据不同的材料制作成不同的口味，主要有花生味，芝麻味，麻辣味。皮薄馅多，香酥可口，营养丰富。

　　“鲁南高铁曲阜东站开通之后，会更加带动曲阜当地的旅游发展，对于我们做手工煎饼的也是好事，会有更多的游客前来。”煎饼店老板孔女士说

　　孔府宴

　　孔府宴主要用于接待贵宾、祝贺上任、生辰家日、婚宴喜寿等。宴席有不同的规格。宴席需要花费大量的时间和经历，一切都要做到尽善尽美。

　　从菜品到摆盘，再到装饰，都有严格的规定。从米粥、咸菜、豆腐到豆芽、香椿、鸡蛋、茄子……这些来自民间的小吃，经过孔府厨师的精巧制作，成为孔府的独特菜品，其原则是“精菜细作，细菜糖炒”。孔府家常菜的食材多是当地的土特产，比如虾仁菜，有十几种，玉带虾仁、翡翠虾仁、三鲜虾仁、松子虾仁、腐乳虾仁……

　　所以，有孔府菜代表鲁菜至高水准之说。

　　孔门豆腐

　　“孔门豆腐”又叫熏豆腐，是一道典型的孔府菜。传说有一年乾隆皇帝来曲阜，孔府摆了个豆腐宴招待皇上，其中就有一道孔门豆腐。皇上吃着十分可口，大加赞赏。后来，熏豆腐的做法在民间逐渐流传开来，成为当地的一种独具特色的风味小吃。

　　圣府糕点

　　圣府糕点，因原产于孔府（又名圣府），为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点，并自成体系，故得名，又名孔府糕点。圣府糕点分外用糕点与内用糕点两类。其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。

　　孔府扣碗——福禄寿喜

　　孔府扣碗上面分别用鸡蛋皮刻了福、禄、寿、喜四个字,福禄寿喜代表着扣鸡、扣鱼、扣肉、扣卷煎，菜品有荤有素营养搭配合理，老少皆宜，风味独特。

　　福禄肘子

　　说到肘子，《鸿门宴》“斗酒彘肩”。“彘肩”乃猪前腿，就是这猪肘子。

　　“曲阜又多一站，相信不仅可以加大当地旅游，更能让曲阜儒家文化传播的更广。”曲阜东方儒家花园酒店电子商务中心经理尹耀说。