大众网·海报新闻济宁2月4日讯（通讯员 张美娟 记者 史欣欣）疫情就是命令，防控就是责任。近期，机关事业单位陆续开始上班，为消除疫情防控期间单位食堂餐饮安全隐患，切实保障人民群众的生命安全和身体健康，济宁市太白湖新区党政办公室对就餐人数、就餐区域、洗消区域、厨房、进货单等实地调查，根据摸底情况对单位食堂采取多种有效措施。

　　疫情防控期间，单位食堂暂停集体供餐，实行分餐制。各单位要提高政治站位，发挥好表率带头作用，大家自带饭盒，即取即走，减少排队等餐时间。

　　在正式供餐前对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，对冷藏冷冻设备的运行情况开展检查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

　　认真做好从业人员健康卫生管理，所有从业人员持有有效健康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。

　　严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，确保食品及原料来源可溯、途径合法。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁加工活禽和野生动物。

　　保持从业人员个人卫生，加工制作食品时全程佩戴口罩。食物贮存做到生、熟分开，食物要烧熟煮透，减少或取消冷凉食品供应，认真执行菜品留样制度。

　　在单位内设置餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。加强餐具及工具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，同时，每天开展不少于4次的环境消杀。