大众网记者 侯畅 济宁报道

　　10月14日，济宁市新媒体协会“向新济宁”系列采风活动走进孔府家酒业有限公司，沉浸式探访孔府家酒的酿造工艺与文化传承。来自全市的10余名媒体记者、网络达人先后走进孔府家酒酿造工坊、陶缸储酒库、儒雅香酿造工坊、木酒海储酒库、地下珍藏酒窖和孔府家酒文化馆，共同见证本土酒水品牌高质量发展的生动实践。

　　在酿造工坊，记者和网络达人亲眼目睹了从一粒粒饱满的粮食，经过蒸煮、摊凉、拌曲、入窖发酵等一系列复杂而精细的工序，最终转化为醇厚酒香的奇妙过程。空气中弥漫着发酵的香气，工匠们专注的神情，无不展现着对传统工艺的敬畏和对品质的执着追求。

　　据了解，坐落在圣城曲阜的孔府家酒业，充分汲取传统酿酒技艺精华，历经数代酿酒工匠的长期探索和不断改进，形成了具有自己独特风格的“孔府家酒传统酿造技艺”，并入选“非物质文化遗产”名录。

　　孔府家酒业占地面积40多万平方米，优质基酒储存能力3.5万吨，现有国家白酒评委2名、省级白酒评委8名、技能人才62名。产品出口韩国、香港、日本、美国、新加坡、意大利等20多个国家和地区。荣获“国家质量奖银质奖”“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”“中国十大文化名酒”“中国白酒历史标志性产品”“中国低度浓香型白酒著名企业”等荣誉称号，是通过质量管理体系、环境管理体系和食品管理体系“三认证”的企业。

　　孔府家依托儒家文化的巨大影响力，借助新厂区建设带来的产能释放，秉承“仁义礼智信”的企业价值观，践行“酿造传世美酒，弘扬儒家文化”的企业使命，正朝着打造“中国文化名酒第一品牌”的愿景奋勇前进。