大众网济宁9月7日讯（记者 孔令俏）8月底9月初，济宁各大中小学陆续开学。为此，全市食药监系统联合教育系统，在8月中下旬开展了学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升活动，对所管辖区的学校食堂负责人进行培训、指导、督查，以确保大中小学学生舌尖上的安全。

　　截至目前，全市已有1315家学校食堂完成培训工作，累计5167名相关人员参加培训，发放培训材料（含试卷）6170份，观摩示范学校食堂16家。

　　任城区：1200名学校餐饮人员绷紧安全弦

　　8月28日至29日，任城区食品药品监督管理局联合任城区教育体育局组织开展学校托幼机构食堂食品安全知识大培训活动。全区所有学校校长（园长）、分管校长（园长）、食品安全管理员、厨师长近1200人参加了培训。

　　据参训人员介绍，此次培训内容包括食品安全相关法律法规、山东省学校食堂食品安全监督检查办法、餐饮服务食品安全操作规范、山东省餐饮服务食品工用具、设备标识管理指南（试行）等，基本涵盖了学校食品安全工作的全部内容，操作性和指导性都很强。

　　邹城市：面对面观摩食品安全示范单位

　　8月31日，邹城市食药监局联合市教育局在邹城市二实小南校区召开培训工作会议，部署学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升活动。培训会除了从餐饮服务食品安全法规常识、食物中毒预防控制与应急处置等方面对参训人员进行讲解外，还特别设置了现场观摩环节。学校校长、食品安全管理员和厨师长等实地参观了邹城市实验中学食堂、中心店中心幼儿园食堂等食品安全示范单位。

　　根据安排，邹城市将利用2个月时间，采取边检查、边通报、边督促整改的方式，对全市中小学和幼儿园食堂进行大检查，推动学校食堂提档升级。

　　微山县：开学第一课讲食品安全

　　8月底，微山县学校食堂食品安全培训班暨大培训大检查大整改大提升正式启动，除了开展常规的培训和观摩活动外，县食药监管人员将食堂食品安全和日常饮食知识带进校园。

　　针对开学第一课，微山县食药监的工作人员走进校园，以食品安全常见问题为切入点，围绕学生购买食品或就餐时应当注意的问题，如何认识和对待“垃圾食品”，如何辨别食品真伪，如何养成良好的饮食卫生习惯等问题，通过图文并茂的课件和生动具体的讲解，为在校师生开展了一场别开生面的食品安全知识讲座。

　　据济宁市食药监局工作人员介绍，济宁其他县(市、区)均相继开展了各大中小学的食品安全“体检”，相关的整改提升将持续到9月底10月初。同时，如果全市师生和学生家长在就餐等过程中发现学校食堂存在违法违规行为，都可以及时拨打食品药品投诉举报热线12331，一起监督、共同治理。