金乡县食药监局多举措提升学校食堂规范管理

2017-11-28 09:22:00 来源: 大众网济宁频道 作者: 刘佳

  大众网济宁11月28日讯通讯员 刘佳)近年来,金乡县食药监局党组大力抓管理带队伍,全县学校食堂食品安全工作取得了显著成效,为进一步保障广大师生饮食安全,让学生满意、家长放心,金乡县食药监局多举措全面提升学校食堂管理新水平。

  规范学校食堂食品进货查验记录、消毒记录、留样记录,严格落实食品供货商索证索票制度,从食材源头严格把关,不出纰漏。

  督促落实学校食堂管理责任制。成立学校食堂管理工作领导小组,校长是第一责任人,对学校食堂管理工作负总责,严格执行学校食堂月度自查,自查结果上墙公示。

  指导学校食堂制定切实可行的食品安全应急预案。确保应急预案的合理性和可操作性,细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案。

  建立学校食堂例会制度,学校负责人每季度至少召开一次学校食堂管理及食品安全专题会议。学校负责人要听取学校食堂工作专题汇报,了解食堂运转情况,研究和制定对策,并对会议记录、相关影像资料做好保存留档,切实解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。

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责任编辑:司璐

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