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大众网济宁9月5日讯（通讯员 薛文娟）近日，梁山县食药监局联合县教体局在二实小东校区对全县学校、幼儿园负责人及食品安全管理员共计300人就学校食堂食品安全开展大培训。
县食药监局副局长郭恒旭对日常监管及食品安全先进县中期评估反馈的问题进行梳理讲解，并指出食品安全尤其是学校食品安全的重要性。
县食药监局餐饮科副科长李媛媛对照学校食堂日常检查表及最新食品安全验收细则的要求，从学校食堂食品经营许可证、食品采购索证索票、食品储存保管、食品加工操作规范、加工过程风险控制、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂使用管理、从业人员管理、食品留样管理、 量化分级、食品安全应急处置等方面逐条逐项讲解如何落实。
此次培训帮助参训人员提高了食品安全知识，增强了食品安全意识，强化了职业操守，为学校食堂食品安全工作提出了具体指导性和可操作性要求。
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