针对公众关注度高、消费量大的乳制品、肉制品、食用油等重要品种，济宁市选取了6家“食安山东”企业和8家具有较高的食品安全管理水平的规模企业作为参观体验企业，涵盖了乳制品、食用油、食品添加剂、速冻食品、肉制品粮食加工品、蛋制品、糕点等11类产品。

　　全市“透明工厂”体验活动参加人数达650多人，包含人大代表、政协委员、社会人士、食品企业负责人、食品生产经营管理人员、大中小学生、村民、新闻媒体等多种职业的体验者。参观过程中，各企业分别对食品生产工艺流程、质量管控、产品特点以及企业文化、“食安山东”品牌创建等情况进行现场介绍，并对相关食品安全知识进行讲解。同时县市区局介绍了近年的监管措施及取得的实效。

　　此次活动有济宁电视台、济宁日报、齐鲁晚报、县市区电视台等21家媒体进行参与体验及报道，通过电视、报纸、网络、官方网站和微信等渠道对活动的开展情况要及时进行广泛宣传，进一步普及了食品安全知识和食品安全监管现状。

　　通过此次活动，进一步增强了消费者的食品消费信心和获得感，进一步提升群众对食品安全的认知度、参与度和满意度。