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责任编辑：许芳
主料：芹菜220g 胡萝卜120g
辅料：麻辣油适量 盐适量 生抽适量
呛拌芹菜丝的做法
1.芹菜洗净备用。
2.将芹菜从根部分开。
3.用手撕成细丝。
4.入加了一点盐的沸水的中略焯。
5.变色后即刻捞出投入冰水中。
6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。
7.用沸水略烫捞出备用。
8.将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中，加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。
9.加入少许淡色生抽。
10.再加入少许盐，一点点糖拌匀即可食用。
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