济宁市召开食安委全体（扩大）会议暨“双安双创”工作推进视频会

　　大众网济宁4月12日讯（记者 孔令俏）4月12日，济宁市召开食安委全体（扩大）会议暨“双安双创”工作推进视频会，贯彻落实国务院食安委第五次全体会议和全国全省“双安双创”工作现场会、食品安全监管工作会议精神，进一步统一思想、强化措施，推动全市“双安双创”工作再上新水平。

济宁市召开食安委全体（扩大）会议暨“双安双创”工作推进视频会

　　记者从会上获悉，济宁市“双安双创”工作领导小组办公室成立7个督导组，采取听取汇报、查阅资料、召开座谈会和现场检查等方式，于1月24日至2月2日对各县（市、区）进行了专项督查。同时，成立4个督导组，采取明查与暗访的方式，对乡镇（街道）监管队伍配备情况、食品安全抽检经费保障情况、当地群众“双安双创”知晓率和食品安全满意度调查、“三小”业态建设情况、农贸市场规范化创建情况、“双安双创”工作宣传氛围和基层监管所“十个一”装备配备等情况，于3月13日至3月21日对各县（市、区）进行了明查暗访。

　　据介绍，2018年济宁市将以“食安济宁”建设为统领，以餐饮质量安全提升工程为主线，大力实施食品安全战略，严防、严管、严控食品安全风险，整体提升食品安全治理能力和保障水平，促进食品产业高质量发展，努力打造食品安全放心市。

签订《2018年度食品安全责任书》

　　在食品生产经营监管水平上，将重点加强食品生产、食品流通、餐饮质量安全、食盐质量安全、食品相关产品监管和餐厨废弃物等无害化处理。其中，深入开展规范化农贸市场创建，加快市场升级和业态规范，规范化农贸市场达到16家以上；中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率和大中型餐饮服务单位清洁厨房率分别达到80%以上，80%的学校食堂量化分级达到B级（良好）以上；依法加大食品相关产品质量监督抽查和生产企业监督检查力度，食品相关产品生产环节抽查合格率达到94%以上；城市建成区固定场所餐厨废弃物产生单位与收集运输企业签订收运协议比例达到70%以上，全市病死畜禽无害化处理率达到95%。

　　在食品安全综合治理能力上，深入开展“三小”规范提升、食品安全“净网”、窗口单位食品安全提升和“守护舌尖安全”整治行动。其中，“三小”登记备案率和监管覆盖率均达到95%以上，入网餐饮服务提供者食品经营许可资质及相关信息公示率达到100%，线上线下餐饮服务同标同质率达到100%。

　　根据具体工作安排，济宁市全域推进“双安双创”。全部县（市、区）纳入食品安全县（市、区）创建范围，所有涉农县（市、区）纳入农产品质量安全县创建范围。坚持“统一领导，分级管理、条块结合、以块为主”的属地化管理原则，严格落实党政同责、四有两责、部门担责、考核问责、尽职免责、企业主责，推动食品安全市县创建工作深入开展，确保到2019年底完成全域创建山东省食品安全市、县（市、区）工作。