每近年关时节，乡里乡亲便开始了熏制腊肉、香肠，那股熟悉的年味就扑鼻而来了。但是现在要点火熏肉可就不容易了，吃货们秉承着“方法总比困难多”的原则，各种各样的野路子就跟着冒出来了，有在小区楼下架起棚子准备大干一场的：

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　　也有架个小蜂窝炉的简易版：

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　　还有在家自己支纸板、搭铁锅熏的：

　　别看熏的人兴致勃勃、乐在其中，邻居可就遭老罪了。小区、马路上乱糟糟，烟雾呛鼻不说，还有极高的消防隐患，稍有不慎，就会酿成火灾。

　　12月11日，湖南湘潭一民房因熏腊肉引发火灾，整个厨房都烧没了。

　　接到报警后，新湘路消防救援站立即出动4车18人赶赴现场处置。

　　消防救援人员到场后发现，起火位置为居民楼旁厨房，火势正处于猛烈燃烧状态，救援人员立即架设水枪对火势进行扑救。20分钟后厨房明火被扑灭，令人遗憾的是户主厨房，在这次起火中基本损失殆尽，损失近3000元左右。

　　据户主讲述，事发前屋内正在熏腊肉，熏制过程中离开，熏腊肉时滴下的油可能引起了火花，引燃了周边的柴火所致。

　　年关将至，熏制腊制品已提上日程，但大家都要时刻牢记，用火不离人、离人不用火，切莫因为疏忽大意引发火灾。