金乡县食药监局三措并举做好全市教师资格面试食安保障工作

　　东方圣城网讯（通讯员 刘佳）5月20日-23日，济宁市教师资格面试金乡考点在济宁教育学院举行，为确保此次活动期间的餐饮食品安全，金乡县食药监局积极行动，三措并举全力保障考点食堂食品安全。

　　一是细化监管，落实主体责任。通过约谈考点食堂单位负责人，落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，规范餐饮食品加工制作。同时与接待单位签订责任书、承诺书，强化其食品安全第一责任人意识。

　　二是提前介入，部署到位。考官入住前，执法人员对考点食堂的原料采购、进货查验、索证索票、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全面检查，对存在的食品安全隐患提出整改意见，责令限期整改到位。

　　三是驻点监督，实时保障。执法人员全程驻点监管，严格审查每餐的菜谱，全程监管操作流程，监督每餐留样，填写重大活动餐饮服务日检查记录表，全力保障活动期间的餐饮服务食品安全。