针对大蒜种植面积大、比重高的特点，化雨镇将蒜薹、大蒜等蒜食品安全问题纳入重点监管范围，创新实施“环节监管法”，全面推进大蒜食品安全风险防控行动，保障群众“舌尖上的安全”。
系统排查“摸底子”。为全面掌握辖区内大蒜及蒜薹生产经营及储存现状，该镇明确食药监所、工办牵头，以管区、村居为单位，开展蒜薹食品安全监管排查行动；对辖区内冷库、农药生产营销点、田间地头进行重点防控，通过上门入户走访调查，共梳理汇总大蒜种植面积6.1万余亩、冷库企业59处、农药生产营销点30余处，并重点对店名、负责人、联系电话、地址等情况进行登记建档，确保辖区蒜食品安全情况清、底子明。
环节监管“抓落实”。根据大蒜、蒜薹在生长、收割、运输、贮存等环节存在的质量安全风险，该镇创新实施“环节监管工作法”，明确镇两委领导包管区、机关干部包村、村两委干部包地块 “三级包保责任制”，通过村干部管地头安全、网格员管冷库安全、群众监督全过程安全，保障大蒜生产环节防控不留缝隙。
明细责任“保安全”。为推进蒜薹安全生产责任落实到位，该镇按照村民小组以村为单位划分地块网格，明确村两委成员为网格责任人，负责大蒜蒜薹生长、收获期间的安全监管；安监站结合实际为辖区59个冷库分别安置1名冷库网格员，由网格员负责企业安全生产、蒜薹安全储存等具体工作，通过到库宣传引导、拍照检查、取样抽检违禁药品残留等方式，保障储藏环节安全。同时，公开设立违法使用农药检举电话，引导群众互相监督，全方位保障大蒜、蒜薹安全入市。（李静）
