长沙一自助餐厅“禁酒令”后如此“创新营销”——服务员一式比基尼迎客 顾客穿比基尼吃饭免单
湖南长沙一间名为“金香鲍”的自助餐厅要求服务员必须穿比基尼迎客，同时还推出“穿比基尼吃饭免单”的服务。店主称，这种标新立异是无奈之举，因为“禁酒令”出台后，来公款消费的几乎没有了。而对于店家的这种标新立异的营销方式，市民则褒贬不一。
有顾客称感觉蛮新奇蛮有意思
“这样的餐厅太伤风败俗了。”日前，长沙市民邹女士带着16岁的儿子到该自助餐厅吃饭，没想到服务员一改往日制服着装，全部穿上了比基尼，饭没吃到一半，邹女士气愤地拉着儿子埋单走人。“在吃饭的过程，我儿子心不在焉盯着穿比基尼的服务员看。”邹女士说。
日前，记者探访了这间名为“金香鲍”的自助餐厅。该餐厅装修得富丽堂皇，可容纳300多名客人。但当日记者看到仅有5桌共23名客人在用餐，而穿着比基尼的服务员有30多名。因为食客很少，除10多名“比基尼”在忙碌外，其余的都在餐厅来回转悠。
记者发现，来用餐的客人几乎都是年轻人，以都市白领和情侣居多。“服务员穿比基尼为你们服务你们尴尬吗？”记者问一位正在用餐的男顾客。“感觉蛮新奇蛮有意思的，既有美食吃，又有性感美女看。”“第一眼看上去感觉有点别扭，但是这种方式蛮特别的，也能接受。”一位女顾客说。另一对情侣对此也发表了自己的看法，“整体感觉高档、优雅，但还是少了点海洋和沙滩的味道。”
记者在大厅中央看到，一张长条桌上坐着8名同样穿比基尼的年轻女子在吃着海鲜。采访中得知，这几名年轻女子是来自某高校的学生，她们在网上看到“穿比基尼来吃饭可以免单”的消息后，结伴来到了这里享受“免费晚餐”。“我觉得这种方式很有创意，我们几个都是学舞蹈的，穿比基尼很平常，没有觉得不妥。”一位同学说。
餐厅称生意不好才搞创新营销
穿着比基尼在公众场所走来走去，不符合中国的传统文化，很难被很多女性接受。
该店的客服经理说：“老板刚跟我们说这个事情的时候，心里也很挣扎，想着如果大家穿我就穿。刚换上比基尼的那一分钟有点尴尬，不过马上就习惯了这种装扮。”而服务员小欧觉得穿比基尼并没有什么，“如果有好身材，穿穿也无妨。”不过，当记者问及家里人是否会介意时，她们都表示不能让家里人知道。
一名服务员偷偷告诉记者，50多个服务员走了20多个了，因为她们都不愿意穿着比基尼上班，而留下来的打心眼里不想穿比基尼，经过老板的开导和劝说，才羞羞答答换上了。“我们要求老板给我们配了墨镜，戴上墨镜，好让熟人认不出来。”
“餐厅为什么推出这样的服务？难道不怕人说吗？”面对记者的采访，“金香鲍”的负责人远新玉表示，这是餐厅一种标新立异的营销手段。“餐厅打的是海鲜主题，服务员穿上比基尼，配合阳光、沙滩、海岸、热浪的装修风格，食客如同坐在海滩上吃饭。”
不过远新玉表示，这种新潮的方式实在是无奈之举，因为“国八条”、“禁酒令”出台后，餐厅生意一下子黯淡了很多，让餐饮人感觉到“寒冬”的来临，所以餐厅才推出这种营销手段，看能不能吸引来更多的食客。“以前服务员都是穿工装，比基尼也是刚刚推出。”远新玉说，“比基尼”仅推出一天，就让人感觉“压力山大”。“在海边，美女、比基尼、拖鞋、墨镜都是司空见惯的，我只是把海边的风景搬到内陆餐厅，把这种新潮、开放的生活方式带到长沙来。”远新玉说。
远新玉在西安也有一家分店，但是那边的服务员并没有要求穿比基尼。“长沙是一个相对开放的城市，接受度会更大。”在远新玉看来，此举肯定会引起各方的争议，“大部分服务员觉得一起穿就不怕。公司也没有强制她们必须穿，如果不能接受，可以离开。只要没有触犯法律，就没有什么好怕的。”
■微声音
@阿飞大锤：典型色情餐饮，就是一噱头。去的顾客不是为了去吃饭，而是为了看美女。看穿得少的美女，哪里还有心思吃自助餐。
@素予妍：不知道这老板怎么想的，反正我是不会去的，衣不蔽体的，简直是对女性的侮辱。
@我用化肥换萝卜：若是自己能够顶住社会舆论的压力，员工没意见，顾客愿意为此埋单，纯粹就是一个愿打一个愿挨的事情。
@晚夜的猫：服务行业的新招就是层出不穷，其实还是应该从食物的味道、服务的周到细心之处下手才对。
@法网柔情：没有什么大惊小怪的，不过是餐厅的一种营销创新手段，成功与否由市场来检验。
@木易：没把品质弄上去，搞这些花里胡哨的东西又有什么用，只能成为一时的笑柄
