任城区2017年食品安全宣传周启动

　　大众网济宁6月25日讯（记者 孔令俏）6月25日，济宁市任城区2017年食品安全宣传周正式启动，并同步举行了7家幼儿园食堂开放日活动，部分家长、老师及社会监督员走进食堂后厨，零距离参观了解食堂环境和日常工作。

部分家长和社会监督员走进幼儿园食堂

家长们“零距离”参观面点制作现场

　　在任城区任兴幼儿园，参加活动的人员走进食堂后厨，查看了食品储存间、操作间、餐具消毒、食品加工流程、采购台账、食品留样等，一些家长们纷纷拿出手机拍下食品存储和制作环境。“通过亲眼所见，对孩子在学校的饮食安全和质量更放心，我看尤其是一些面点做的还特别精致好看。”一名大班孩子的家长告诉记者，参观完后厨挺有感触，马上发了个朋友圈。

工作人员现场对食堂食材进行快检

快检人员现场检测食堂后厨使用的食用油

　　记者注意到，这次食堂开放日活动，任城区食药监局的工作人员还把食品快检的设备带到了现场，对厨房用的蔬菜、面粉、油和肉类进行实时检验。“一般蔬菜是检验其农药残留，通过专业的快速检测仪器，可以在十分钟到二十分钟左右就出结果，最后的抑制率在50%以下就算合格。”现场快检人员告诉记者，食用油会检测其酸价和过氧化值，猪肉类检测其瘦肉精情况，面粉则检测其吊白块。“像这个面粉已经出结果了，通过对比色卡，检测正常。”快检人员说，通过快检的形式，这些经过检验的蔬菜、肉类以及油、面等食材一般在二十分钟之内都可以出最终结果。

　　据了解，今年济宁市食品安全宣传周主题定为“尚德守法共治共享食品安全”，将从6月29日持续到7月13日。围绕今年的宣传周主题，任城区食药监局还将陆续举办“透明工厂”体验日活动，“你送我检”、“你点我检”食品快检活动等。