大众网济宁8月30日讯（通讯员 岳海昌）8月28日，任城区召开动员会，安排部署开展学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升工作。任城区食药监局副局长方士年、任城区教体局副局长李敬东出席会议，任城区辖区内各学校校长(园长)、分管校长（园长）、食品安全管理员、厨师长以及各食品药品监管所所长参加会议。

　　方士年在会上作动员讲话。他强调，做好学校食品安全是国家食品安全法律法规的根本要求，是保障广大青少年学生健康成长的必然要求，各学校、幼儿园负责人在做好学校食品安全工作上始终都要保持清醒的认识，绝不要抱有任何侥幸心理。方士年指出，开展的学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升活动共有四个环节，这四个环节的活动环环相扣、密切相关，大培训是基础，大检查是手段，大整改是过程，大提升是目标。通过大培训是提升人员能力，通过大检查查找问题，通过大整改消除隐患，最终实现大提升这一根本目标。

　　方士年还就大培训大检查大整改大提升工作做了具体要求。他希望参加培训人员一定要端正思想态度，争取学有所成，学有所获，把理论知识具体化为符合本岗位实际情况的科学认识和技能，用于指导学校食堂食品安全实践工作的开展，把日常食品安全工作落实到位。他要求业务监管科室牵头制定大检查工作方案，按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，组织开展学校食堂食品安全监督大检查。对在大检查中发现的问题，建立问题台账，明确整改期限，要坚持问题导向，一切工作围着“问题”转，查找问题、整改问题、消除问题，确保食品安全工作精益求精。他同时号召各学校、幼儿园积极实施餐饮质量安全提升工程，发起一场“厨房革命”，从硬件、软件两方面，从规划建设、设施配套、流程布局、食品“五关”入手，深入推进食堂管理方面“清洁厨房、明厨亮灶、量化分级”等有效措施的落实，推动学校食堂食品安全的良好态势得到不断巩固。