初审编辑：苑振铎
责任编辑：朱仙娉
大众网记者 朱晨 济宁报道
微山湖优越的自然环境、水质条件以及丰富的生物饵料资源为鱼类提供了独特的自然生长环境，造就了微山湖鱼肉质细腻，密实，味道鲜美的独特品质。其中微山湖的“乌鱼”通体黑灰，花纹匀称，从头到尾呈自然流线体，内脏少而干净。肥厚细腻少刺的“乌鱼”，给了微山厨师尽情发挥的想象空间。微山湖渔家菜代表菜之一的“一鱼五吃”凉拌鱼皮清脆爽口，是一道久吃不厌的美味。凉拌鱼皮取微山湖“乌鱼”鱼皮，将鱼皮在火上燎一下，或在开水里涮一下，刮掉鳞，切成细丝，水焯后凉拌，拌上芹菜等配料，筋道可口。
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立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立，是建立、开始的意思。夏，在古语里是大的意思。时至立夏，万物繁茂。绿阴铺野换新光，薰风初昼长。立夏时节，小麦见芒灌浆，水稻插秧，油菜籽熟……天气日渐炎热，雨多晴热，滋养万物。[详细]
右手握刻刀，左手大拇指抵着刀刃边缘，刀尖在木板上自如游走……“我们按照每天八小时的工作量一天也只能刻50多个字。从学到现在我坚持了十几年，静下心来，耐得住寂寞，一辈子就做一件事，并且把它做到极致。”国家级非物质文化遗产曲阜市论语雕版印刷非物质文化遗产[详细]
舌尖上的济宁，济宁美食蹦是味。济宁是一座承载着千年运河文化的城市，大运河穿城而过，造就了济宁明清时期数百年的繁盛。大众网济宁美食文化栏目《鲁爱吃》第三期带你探寻与运河文化有关的一道传统小吃——济宁甏肉。走吧，去济宁，“五一”假期来济宁甏肉打卡！[详细]
大众网济宁美食文化栏目《鲁爱吃》第二期带你品味济宁夹饼的美味。走吧，去济宁，“五一”假期来济宁夹饼打卡！[详细]
3.3克玻璃拉丝百公里，“济宁造”新能源船舶将亮相大运河，按摩座椅+遥控手柄，“太空舱”里遥控新疆采煤……大众网济宁推出《画济宁丨发现济宁新质生产力》，一起探寻角逐“新”赛道，培育新质生产力的济宁实践。[详细]
5月1日，大众网记者从济宁市教育局了解到，为切实规范济宁市普通中小学办学行为，保障广大青少年学生健康全面发展，畅通“五一”假期违规补课问题监督举报渠道，营造风清气正的教育环境，现将市、县教育部门“五一”假期中小学校违规补课问题举报电话公布如下，欢迎广[详细]
