县食药监局对全县火锅店开展食品安全专项检查

　　冬季火锅盛行，是羊肉及其制品的消费旺季，为规范餐饮环节羊肉及其制品经营使用行为，严厉查处违法添加罂粟壳等非食用物质的行为，县食药监局在全县集中开展了专项检查行动。

　　加强组织领导。该局根据市局相关文件精神，建立了由分管领导任组长，餐饮科全体人员为成员的专项行动领导小组，并制定了详细的工作方案，明确目标、分解任务、细化责任，确保专项行动顺利进行。

　　突出重点，强化监督。检查以火锅店、小吃店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店为重点单位，重点查看餐饮单位的进货查验、索证索票制度落实情况，食品原料使用及加工过程，自制调味料成分信息公示情况、食品添加剂使用“五专”要求的落实情况。

　　强化抽检，严厉打击。对于检查发现的火锅底料、调味料涉嫌添加非食用物质或者羊肉及其制品中混合其他不明肉类，立即进行监督抽检，对于监督抽检、监督检查以及群众投诉发现的问题，坚决深入待查取证，依法严肃处理，涉及犯罪的，及时移交公安机关。

　　截至目前，共检查餐饮单位73家次，其中火锅店26家，烧烤店3家，自助餐厅1家，检查中未发现经营病死、毒死、死因不明的羊肉及来源不明、标识不符合规范的羊肉制品，对自制火锅底料、调味料未公示成分信息的及时进行了整改，现均整改到位。广大消费者若发现问题食品，请及时拨打12331食品安全投诉举报电话，县食药监局将在第一时间依法进行查处。（李雪 李舒）