东方圣城网讯（记者 宋娜 通讯员 李庆亮）物价是经济的“晴雨表”，也是民生的“温度计”，物价涨跌起落关乎千家万户。进入5月，百姓餐桌上的美味逐渐多了起来，物价变化也不小。昨日，记者从任城物价局了解到，5月份下半月城区所监测的39种民生商品零售价格与上半月相比，呈现6升14降19平。其中，小麦价降，玉米价稳；生猪和猪肉价格持续下滑；鸡蛋价格底部企稳；蔬菜价格涨跌互现。
“收获季”提前，小麦价格微降
当前陈小麦收购价较国家保护价要高出不少，在新麦冲击下有向下靠拢保护价的趋势。“2017年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，最低收购价为每50公斤118元，保持2016年水平不变。”任城物价局相关负责人介绍，我市小麦即将进入收获期，而湖北等南方省份小麦已陆续上市，新麦水分较大，在集中上市期小麦供应急速增加，价格往往有所下降。
目前来看，随着面粉消费淡季的到来，各大面粉厂和经销商采购积极性大都不高，甚至趁机压价，等待收购价格相对较低的新小麦。“预计后期随着我区新小麦全面上市，小麦价格仍将向下调整，逐步向国家保护价靠拢。”业内人士讲道。
市场供需增加，玉米价格稳字当头
很明显，相较于小麦价格在新麦上市的冲击下逐步走弱的趋势，玉米价格表现坚挺。当前正处于我市麦收前期，农户及贸易商大都有腾库存需求，玉米供应相对增加。对此，任城物价局相关负责人分析，玉米主要供应渠道已由前期的农户存粮转向临储玉米。自5月5日临储玉米拍卖开槌至今，成交较为火爆，在去库存的大背景下，临储玉米将持续高频率、高数量投放，也将逐渐增加市场有效粮源供应。
与此同时，玉米市场需求较前期大幅增加，尤其饲料、养殖企业积极寻求东北地区优质粮源，采购积极性较高。业内人士介绍，一些深加工及饲料企业的库存偏低，存在部分补库需求，特别是部分贸易商手中货源不多，为增加贸易库存，采购积极性也较高。“后期伴随着拍卖持续常态化向前推进，玉米供应将逐渐趋向宽松，再加上进口玉米对国内市场的冲击，在玉米终端需求没有太大改善的情况下，玉米价格出现阶段性回调的概率较大。”业内人士说。
消费淡季，猪肉价格“跌跌不休”
“今天五花肉11块钱，比3月份的时候掉了2块钱，最近这一个月的时间里，一直在掉价。”6月1日，在城区红星农贸市场一家猪肉零售店内，店主李先生将门口价牌上的肉价又作了修改：五花肉11元、精肉12元、精肋排16元……春节过后，由于生猪价格的不断回落，猪肉的零售价也呈下降趋势，进入5月以来，价格进一步下跌。
相比于肉价的“一路下跌”，生猪价格更是“跌跌不休”。对此，记者采访了养殖户、生猪销售中介和销售商，大家都认为与供求关系有关。“存栏量大、供大于求，是今年生猪价格走低的主要原因。”城区一家猪肉销售商王先生告诉记者，由于近两年来生猪行情较好，养殖收益可观，吸引大量资金进入生猪养殖行业，生猪存栏量呈不断增加之势。据农业部网站公布的数据显示，2017年4月份生猪存栏量环比增加0.4%。“随着生猪存栏量不断增加，生猪行业产能逐渐由紧变松，进而出现供求失衡，有可能开启新一轮下跌猪周期。”王先生说。“随着气温升高，猪肉消费逐步进入淡季，生猪价格持续走低导致养殖户急于抛售。而与此同时，惜售而造成的大体重育肥猪较多，亟待出栏，养殖企业（户）议价、抗价能力下降，收购、屠宰企业借机压价，致使生猪价格持续走低。”业内人士分析，随着猪价持续下行，养殖企业（户）补栏积极性下降，一直高企的仔猪价格也随之大幅度下降。“近期，在生猪存栏量增加叠加消费淡季因素影响下，生猪价格有可能会进一步下行。在此提醒养殖户不可过于惜售，适时出栏，避免损失。”业内人士介绍。
供需失衡，蛋价跌入“冰点”
记者在多家农贸市场了解到，今年鸡蛋价格一跌再跌，一直也没有涨上来。在红星农贸市场，一大早从自家鸡厂赶到市里的摊主崔女士说：“今天鸡蛋每斤只卖两块三四，真是太便宜了，去年一斤还能卖到三块九呢，今年鸡厂在亏本经营。”
对此，业内人士分析，导致本轮鸡蛋大幅下跌的主要原因是蛋鸡养殖规模盲目扩大、产蛋量过剩，市场供大于求促成鸡蛋价格持续下滑。“2014年至2016年上半年间，鸡蛋一直保持着好的价格行情，极大地激发了蛋鸡养殖户的补栏积极性，同时也吸引了很多新的蛋鸡养殖户的大量加入，致使蛋鸡养殖规模迅速增加，导致鸡蛋市场供求失衡，供大于求。”任城物价局相关负责人介绍，当前气温回升和日照渐强渐长，蛋鸡产蛋进入旺季，进一步加剧了鸡蛋市场供大于求的现状。
与此同时，不少业内人士认为，H7N9禽流感疫情给大众消费心理带来了一定的负面影响，也是导致鸡蛋价销两低的一个现实因素。鸡蛋的替代食品增多与国内餐饮、食品行业不景气的叠加效应，也影响着鸡蛋的需求量。随着人们对健康的追求和饮食多样化的发展，对人体蛋白质的摄入不再单单满足于鸡蛋，而是更多的青睐于植物蛋白，如豆制品、蔬菜类等。
而面对复杂多变的市场行情，鸡蛋市场的后期走向将如何？业内人士表示，随着蛋鸡养殖持续亏损，部分养殖户将逐步退出，蛋鸡存栏量减少对蛋价的企稳提升会起到决定性作用。“随着夏季的到来，尤其进入7月份后，气温炎热，产蛋鸡将进入歇伏期，产蛋量减少，对于市场供求趋于平衡起到一定的积极作用。”业内人士分析，预计后期鸡蛋价格将会逐步企稳回升。
