济宁:金乡食药监局开展餐饮环节食品抽验工作

大众网济宁11月10日讯 （见习记者 刘小双 通讯员 寻甜甜 ）为及时发现并消除餐饮服务单位食品安全隐患，有效预防食品安全事故发生，金乡县食药监局按照省、市餐饮服务食品安全监督抽检计划，在全县范围内开展监督抽检工作。

领导重视，制定方案。领导高度重视此项工作，为确保监督抽检工作的针对性和有效性，金乡县食药监局及时制定了《2013年金乡县餐饮服务食品安全监督抽检实施方案》，保障抽检工作有序进行。

加强培训，完善设备。为高效完成抽检工作，抽检工作人员进行专题培训，确保能够认真规范的进行样品采集，并主动加强与食品检验机构的联系，配备冷藏箱、采样袋、样品盒等设施设备。

明确要求，突出重点。明确抽检任务、重点场所、品种、检验项目和工作要求，以中型餐馆、小型餐馆为重点检查单位，主要检查面粉、水产品、非发酵豆制品等7大类共13批次。

本次监督抽检，共出动执法人员10人次，采集样品39份。下一步，金乡县食药监局将依据抽样检验结果，对全县餐饮服务环节食品安全进行风险评估，找准存在安全隐患的环节，制定相应的监管措施，督促指导餐饮企业消除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全和生命安全。