踏青“挖野菜一族”忙！专家：采摘食用要谨慎

　　天气转暖，正是野菜萌芽生长的季节，不少市民拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜，回家凉拌或蒸着吃。对此，营养师提醒，野菜虽好，但室外的野菜并非纯天然，市民采摘、食用时一定要谨慎。

　　野菜成“宝”，市民寻乐趣昨日，记者在人民公园里看见一对老夫妇正在拿着小铲子挖野菜，上前询问得知，他们是在找蕨菜。“这个时候的蕨菜最新鲜，凉拌或做成馏菜都很好吃，口感比菜市场里卖得更香。”大爷一边说着一边瞅准“目标”立马挖出，不一会工夫，装满了大半塑料袋。

　　为了能挖到野菜，除了公园、广场内的草地，就连路边的一些绿化带、小区花园也成了市民寻找野菜的好去处。家住桃园小区的郝女士每年春天都会在小区里挖几回野菜。“小时候我在农村长大，地里满是各种各样的野菜，我和家人都爱吃。如今，生活中的肉食太常见，有时候特别想吃点野菜换换口味，特别清口败火。”对于为何喜爱去室外挖野菜，他们认为，挖野菜不仅仅是为了丰富家里的餐桌，更是为了在快节奏的生活里寻找一种释放和排解，达到健身、调解情绪的目的。

　　挖野菜颇受市民青睐，可是，一些不文明的挖野菜行为却给公园、绿地的养护带来了麻烦。市民牛先生告诉记者，随着天气转暖，他每天都到快活林锻炼身体，经常看到一些人在这里用小铲子挖野菜，不仅把土弄得到处都是，还把一些菜叶乱扔。“如果因为挖野菜而破坏了环境，这样就是不文明的行为。”

　　野菜并非所有人都能吃所有的野菜都能吃吗?针对这个问题，记者采访了市第一人民医院的营养师。“市民经常食用野菜对身体健康肯定是有益的，只是，多数野菜性寒味苦，多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心呕吐等轻微中毒症状，而其中一部分野菜还含有可导致过敏的物质。因此，野菜并非所有人都能吃，像是儿童、孕妇、老年人尽量少吃或是不吃。”

　　对于公园及路边、绿地上的野菜，营养师建议市民最好不要采摘。“城市主干道附近的绿地、公园、广场里的野菜吸附有汽车尾气、工业污染物等有害物质，而绿化带、小区花园里的植物有时会被喷洒药剂，造成土壤药剂残留。野菜生长地附近如果有洗车行等，可能会受污水影响。另外，不常见的野菜不要摘，不认识的更不能随便吃。”