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大众网·海报新闻济宁11月7日讯 济宁市任城区将学校、幼儿园“明厨亮灶”工程列为2019年为民办十件实事之一,通过搭建智慧监管平台实现了对学校、幼儿园食堂的远程监控全覆盖,确保学校、幼儿园食品安全。
在任城区市场监管局智慧监管中心的大屏幕上,全区所有学校、幼托机构的食堂操作间清晰可见,每个操作人员的工作状态,各种食品的生产、加工过程一览无余,完全实现了阳光厨房、透明操作。
学校、幼儿园的食品加工监控视频不仅能通过监管中心的大屏可以查看,学生家长还可以通过手机,实时查看监控视频。
通过实施“明厨亮灶”工程,实现了由管理部门的现场监管转变为社会参与的多方动态监管,有效提升了学校食堂监管的实效性,确保了学生饮食安全。下一步,任城区将把该做法向全区集体供餐单位进行推广,进一步提高餐饮服务单位食品安全保障水平。
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