伊利“三全”管理为品质保驾护航

    质量安全是乳制品企业的生命线，自2005年开始，伊利集团在业内率先启用“精确管理”模式，通过严把奶牛养殖、收购、加工、运输等关口，力求最大限度地消除安全隐患，提高乳制品的安全保障水平。在拥有世界领先工艺技术的基础之上，伊利还着手多处细节，构建了“三全”管理模式。

   所谓的“三全”管理，即全过程、全方位、全员，伊利相关负责人介绍说，“三全质量管理”已成为伊利集团目前渗透整个产业体系的品质管理。在伊利，食品安全贯彻于生产经营的全过程，当小牛犊还在母牛肚子里的时候，伊利的质量管理体系已经开始发挥作用，从源头到终端，保障了产品的全程安全。

    据了解，伊利集团目前拥有的设备、技术、工艺以及研发的各类相关仪器都是世界一流的，甚至连国外高端乳品研究所选用的精密高科技仪器设备也都悉数引入。从最前端的奶源领域的饲料供给和奶牛健康，到运输中的物流环节;从生产、贮藏，到市场售后的消费者反馈。伊利通过电子监控手段、理化分析技术、GPS图像追踪等科学技术手段保障产品品质。

    中国是世界乳业的一个大市场,目前国际各大乳业品牌都在国内市场舞台悉数登场，国际乳品质量的角逐不必走出国门就已经展开竞赛。而伊利要做的，就是要将产品的品质贯穿始终，正如伊利集团董事长潘刚所说，“我们希望从软硬件条件上不断提升，为消费者提供放心乳品