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江保安直言食品安全罪魁 严把三关保质量

2013-03-09 19:09 作者:姜洋 韦辉 来源:大众网
“食品安全出现了问题,就是一切向‘钱’看造成的。”全国人大代表、菱花集团董事长江保安接受大众网北京直播间采访,在谈到如何确保食品安全的问题时,他提出了菱花集团“三把关”作法:即把好原料、加工、流通三关,让企业向集约化、规模化发展。
 

 

  全国人大代表、菱花集团董事长江保安做客大众网北京直播间(特派记者 韦辉 摄)

  

  全国人大代表、菱花集团董事长江保安(特派记者 韦辉 摄)

  大众网北京3月9日讯特派记者 姜洋 韦辉)“食品安全出现了问题,就是一切向‘钱’看造成的。”全国人大代表、菱花集团董事长江保安接受大众网北京直播间采访,在谈到如何确保食品安全的问题时,他提出了菱花集团“三把关”作法:即把好原料、加工、流通三关,让企业向集约化、规模化发展。

  “食品安全之所以出现这么多问题,是因为一切向‘钱’看而缺乏职业道德造成的。”江保安说,不少生产者、加工者都是以利润为最终目标,生产过程的粗制滥造导致食品问题日益严重。为防止食品出现安全问题,菱花集团食品安全在生产的各个环节中,把住“三关”。

  第一关就是原料关,江保安认为,原料存在的问题很多,比如农药、化肥的残留,饲料使用添加剂等,致使原料生长速度快、成本低,但残留物多。目前,菱花有5万亩原料基地,自己种粮食,不打农药不上化肥,利用有机复合肥保质保量,自己种的小麦磨出的面粉,价格虽然比普通面粉高,但因质量有保证销量不减。

  第二关则是加工关,这一关要控制食品添加剂的滥用。“这方面国家抓得比较严格,但现在的现象是大企业越来越规范,小企业加工过程还是不达标。”因此,江保安认为,食品企业应该向集约化、规模化发展,用规范的管理生产食品。

  对于最后一关流通关,江保安觉得与前两关相比问题不多,但也影响人们的食品健康,比如有运输途中偷换成伪劣品的,还有运输途中变质的情况。他建议,可以让产品不通过流通,直接进入超市。

责任编辑:李龙

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