济宁今年新建400所学校食堂 学校食堂不外包

本报济宁5月23日讯(记者　汪泷　通讯员　邓旭　郭利华)　23日,记者从济宁市教育局获悉,根据《济宁市2013年度学校安全工作方案》今后学校食堂不得对外承包,要坚持“公益性”和“非营利性”原则。

《济宁市2013年度学校安全工作方案》近日下发,该方案中共制定了八项学校安全工作重点,包括抓好安全教育培训、规范教学安全管理、加强交通安全管理等,旨在通过加强安全管理,明确监管职责,健全工作机制,落实防范措施,同时加大学校及周边治安综合整治力度。

其中在加强食品卫生管理要求中,提出学校食堂必须坚持“公益性”和“非营利性”原则,并且要求学校食堂自办自管,不得对外承包。这一要求将改变目前很多公办学校食堂对外承包的局面。济宁市教育局相关工作人员介绍,目前仍有一些公办学校的食堂对外承包,承包期结束后,将要求学校不得继续对外承包。“食堂对外承包后,承包公司毕竟以盈利为目的,这对校方的监管、饭菜的价格控制都有一定的影响。”

为了改变这一局面,提高对食品安全、饭菜质量的保障,以及饭菜价格的有效控制,济宁本次要求学校对食堂直接进行经营管理。该工作人员表示,今年将加大对公办学校食堂的建设力度,全市将建设完善400所学校食堂。“从今年开始将由政府出钱,为学生的食品安全买单。”该工作人员称,此项措施主要面对中小学校,高校因有专业的物业公司管理,不在此范围内。

除此之外,学生食品卫生管理也进一步加强,学校、幼儿园不仅实行校长(园长)负责制、岗位责任制、学校负责人配餐制,并且配备专兼职食品卫生管理员,严把食品的各个渠道。并且学校也将加强对学生的教育工作,教导学生学会辨别食品伪劣,不吃“三无”食品,不买街头无证商贩出售的食品。

济宁市政协副主席、市综治委副主任李良品指出,今年要指导学校、幼儿园落实《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,努力达到学校幼儿园食堂持证率达到100%,餐饮安全公开承诺率达到100%,食品安全管理人员培训率达到100%,从业人员健康查体率达到100%。

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今年4月份,济宁市教育局、公安局等19家部门建立了“济宁市校车安全管理联席会议制度”,推进学生交通安全管理和校车监管工作。23日的联席会议上,对19个有关部门进行了明确的安排部署。包括市教育局参与制定和修订校车安全管理实施办法,市公安局做好校车牌照的发放及回收、校车驾驶人资格的申请、审查,市发改委则参与建立多渠道筹措校车经费的机制等。

今年济宁市的“道路交通安全建设年”活动,以“防事故、保安全、保畅通”为核心,在加强对重点车辆、重点驾驶人的安全管理方面,尤其把校车作为重点监管对象,并把“校车专项治理”列入“十项重点活动”,提出教育、公安、交通运输、安监等部门要开展一次校车专项治理活动,确保学生上下学安全。

目前,济宁市个别县区已经启动了校车统一运营试点,兖州、金乡、高新区等都结合当地的实际情况,建立了校车管理运营模式。今后,济宁市将鼓励有条件的县市区依托城乡公交先行试点校车运营,在学生确有乘车需求的地方探索政府主导、公司运行、财政补贴、统一配备新校车的运营模式,尽快建立校车配备管理长效机制。　　　　本报记者　汪泷