“食安山东”餐饮服务品牌示范创建启动

　　□记　者　王　凯　通讯员　张子欣　报道
　　本报济南讯　近日,“食安山东”餐饮服务品牌示范创建活动启动,将在全省开展示范街区、示范店和示范学校食堂创建活动,以打造“食安山东”餐饮服务品牌,提升餐饮服务食品安全保障水平,促进餐饮产业转型升级。
　　据省食品药品监督管理局餐饮处处长王立河介绍,创建程序将按照申报推荐、市级审查、满意度调查、抽查复核、专家评审、社会公示、审定发布等步骤完成。“食安山东”餐饮服务品牌示范创建单位可在规定时限内向县级食品药品监管部门、县级教育主管部门,或商务部门申报；也可由县级食品药品监管部门、商务部门、教育主管部门,或行业协会直接向市级食品药品监管部门推荐。
　　各市食品药品监管部门牵头组织对验收合格的示范创建单位开展包括就餐消费者、市场管理者、街区居民、学生、家长、教职工等在内的书面或网上满意度调查,对调查满意度达到85%以上者,在参考地方相关部门和协会的意见后,汇总品牌创建名单、申报和推荐材料上报省食品药品监管部门。
　　省食品药品监管部门会同商务、教育主管部门,对各市验收合格的示范单位,分别按照上报名单数的30%随机组织现场抽查复核。对公示无异议的示范街区、示范店和示范学校食堂,省食安办通过网站或其他媒介渠道向社会公布。
　　据省食品药品监督管理局餐饮处副处长迟玉聚介绍,“食安山东”餐饮服务品牌示范街区、示范店、示范学校食堂每年评审1次,并将对获得“食安山东”餐饮服务品牌示范街区、示范店、示范学校食堂称号的单位实行动态管理。
　　据了解,本次创建的目标为:到2015年底,每个县(市、区)创建2-4个“食安山东”餐饮服务品牌示范街区,3个以上“食安山东”餐饮服务品牌示范学校食堂,“食安山东”餐饮服务品牌示范店数量不受限制；全省重点培育5-15个,品牌优势明显、域外扩张较快,取得社会广泛认同及消费者良好信誉的知名大型餐饮企业。