济宁海产品肉禽鸡蛋轮番涨 菜价下调空间有限

       最近一段时间，热浪袭城，当市民正竭尽全力避暑的同时，菜篮子却顿时“HOLD不住了”，无论青菜、淡水鱼还是肉禽鸡蛋的价格都在轮番上涨。其中受原产地供需紧张的影响，市场上在售的外地海产品近来上涨明显，最为常见的扇贝，已从3月份的每斤4元径直涨到如今7元左右。记者在采访后得知，受高温影响，山东济宁大棚蔬菜逐渐出现沤根、烂叶现象，鸡场的产蛋量也在下滑。不仅如此，受未来传统节日—中秋节（9月8日）消费影响，菜价下降的空间或将十分有限。

       蛋鸡季节性“歇窝”蔬菜价格止跌小涨

       春节过后，记者曾报道了当时鸡蛋价格暴涨至每斤5.5元，当时推升蛋价的主要动力是蛋鸡存栏量锐减，不过自那之后，受需求不足的影响，鸡蛋价格迅速回落至每斤4.3元左右的常态水平。但是，昨日，当记者来到红星农贸市场时，这里的普通鸡蛋价格已经再次回升至每斤5.3元的水平。“价格是上周末涨上来的，上上周还卖每斤4.8元。不过，买鸡蛋的人并不多，毕竟天热不易储存。”鸡蛋商贩张大姐如是告诉记者，“这两天蛋价上涨很正常，因为天太热，蛋鸡也开始变懒，进入季节性‘歇窝’阶段。”记者了解到，进入7月份，高温会使蛋鸡的死亡与“歇窝率”增大，产蛋量自然下滑。

       夏天，相信不小市民偏爱一些爽口的蔬菜，例如黄瓜、芹菜、西红柿，而伴随着众多野菜的逐渐下市，夏季时令蔬菜的价格有所抬头。“前两天，苋菜、马蜂菜、扫帚菜，羊蹄子棵等野菜随处可见，还很便宜，基本都是块把钱一斤，还不压秤。所以，其他绿叶菜根本卖不上去价。”北菜市内菜贩刘大姐如是告诉记者，“但是这两天，这些野菜开始变老，口感不好了。”因此，那些大棚蔬菜便“重回霸主地位”，再加上高温天气使得蔬菜储存难度增加，很多菜若封闭在塑料袋中，隔一夜就会烂。不过，由于夏季产量丰盈，近来蔬菜价格涨幅并不大，但是一直“高高在上”的生姜，零售价格每斤8元以上，品相好的至少9元。

       淡水鱼小涨原产地海产品外运量不足

       记者介绍了许多青菜的价格情况，相信不少“食肉族”们要不高兴了，那么接下来就不妨让我们关注下肉禽及淡水鱼的价格变化情况。据记者调查，以猪肉、黑腿鸡为代表的肉禽价格近来较为平稳，五花肉在每斤12元左右，而去毛黑腿鸡则为每斤8.5元。不过，以鲤鱼、厚子鱼、草鱼、花鲢鱼为代表的淡水鱼近来却有所上涨，主要原因为高温下鱼类不易存活。“鲤鱼与草鱼每斤涨了五毛钱，鲤鱼现在是每斤7元钱。但是即便如此，咱济宁的淡水鱼价格照比其他地方还是便宜多了，济南现在鲤鱼差不多要9元多。”鱼贩告诉记者。

       在淡水鱼平稳的同时，鲜活海产品价格却涨的有些狠。蛤蜊每斤4到5元，扇贝每斤7元，蛏子每斤更是需要13至15元……不仅价格贵的离谱，而且供不应求。在秦庄农贸市场的海产品区域里，记者刚咨询完扇贝的价格，卖家就告知“没货，都让饭店包圆儿了”。据介绍，夏季是海产品消费旺季，沿海城市的海鲜摊消费量巨大，再加上不少地方还处在禁渔期，所以可以外运的海鲜少之又少，而到了内陆地区，各大餐馆又要哄抢一遍，所以市民很难买到合适的海产品。

       菜价中秋节前恐怕还要“窜一窜”

       在昨日的采访中记者发现，即使气温照比前几日来说并不算炎热，但是菜市场里无论是买菜的还是卖菜的，都不算多。“天热，蔬菜不易储存，更不能放到太阳底下暴晒，而且肉禽也容易变质。所以，很多菜贩过了买菜的点儿就赶紧收摊了。”昨日下午，北菜市内仍在坚守阵地的刘大姐告诉记者，“现在，买菜的人也嫌热，很多都是一大早就过来买菜，或者晚上下班回家的时候顺便捎着菜，大中午的肯定没几个买菜。”

       至于未来菜价走势，记者走访得知，由于距离阳历9月8日中秋节仅有个把月，而作为传统消费旺季，该节日前往往会出现农副产品价格密集涨价的现象。“尤其是鸡蛋，做月饼肯定会用到，现在已经每斤5.3元，未来会涨到什么价位，谁都说不好。”北菜市内某知名糕点房经营者告诉记者，“但是，现在也不敢屯鸡蛋，不好储存不说，而且已经这么贵了，再贵也不能突破6元吧。”（万德龙）