大众网济宁4月5日讯（记者 史欣欣 通讯员 陈腾飞）一道道大蒜做成的美食，盖过了争奇斗艳的春花，让摄影家们不断按下快门，定格可餐的秀色。4月1日，金乡摄影家协会的多位摄影家们来到济宁市金乡县外滩六号创意餐厅的后厨，拿出自己的长枪短炮，使出浑身解数，对着做菜的师傅们进行全方位、多角度抓拍，大厨们也过足了一把聚焦在闪光灯下的明星瘾。

　　人们所熟知的大蒜，一般都是以作料的形式出现的，很少有人将其作为菜的主要原料。然而，有着“大蒜之乡”美誉的金乡县却改变了人们的这一传统认识，不仅将大蒜作为主要食材做成了一道道色香味俱全的美味佳肴，还将这些菜品与该县的历史文化、旅游景点结合起来，形成了一个个动人的菜品故事。

　　这里的厨师长方常龙指着一道宝塔造型的菜品给记者介绍说：“这道菜的名字叫宝塔摩空，游客们吃这道菜既吃到了美味可口的大蒜菜品，又了解了千年古县的历史文化，很有意义。”据了解，菜名所说的宝塔名为文峰塔，始建于唐贞观四年，位于金乡县城的中心。该塔紧靠寿河，水清塔秀，为金乡八景之首。沈弘毅诗曰：“浮图逼斗杓，时送天风响，我欲探绝顶，恐碍云来往”。

　　方师傅早年在外地掌勺多年，见过世面，更深谙菜品之道。近年来家乡发生了翻天覆地的变化，高档餐饮业落户金乡也不是稀罕事了。于是，方师傅决定回老家干出一番与美食相关的大事业。

　　方常龙回乡后就开始了他的美食梦想。他认为，金乡大蒜世界闻名，而且金乡正在大力发展旅游产业，每年举办大蒜节的时候，全国乃至世界各地的朋友都会来金乡参加各种节庆活动、购买正宗金乡大蒜，还会到各处景点观光旅游。如果能研发一些与大蒜相关的当地菜品来招待这些远道而来的朋友，一定能够得到成功。

　　方常龙的这一想法得到了金乡县文物旅游局副局长王连珠的充分肯定和支持。“金乡地方美食享有盛誉，然而餐饮文化与旅游没有有机结合起来，开发具有地方特色的饮食文化旅游产品，这是一个新课题。”王连珠说。方常龙餐饮团队根据金乡独具特色的历史文化、旅游景点、金乡大蒜、金乡名吃等资源，经过潜心研究，目前已经研发出了50多道菜品，并且给它们归纳成了一个整体的名字叫“大蒜养生宴”。

　　“大蒜养生宴”是以金乡县“蒜文化”为主题，集合了金乡四大蒜（黑蒜、糖蒜、泡蒜、腊八蒜）、金乡特色小吃、金乡八珍等产品，旨在为金乡人民和广大来金游客提供一席地地道道的“蒜香（乡）盛宴”。也就是说，一桌大蒜养生宴就能吃遍所有金乡美食。

　　山东特色美食文化源远流长，孔府菜系、胶东菜系、历下菜系精华汇聚。除了过去的经典菜系之外，随着人们对特色美食的要求越来越高，饮食文化也需要不断创新。在王连珠看来，旅游业与美食文化是相辅相成的关系，旅游业可以带动餐饮业的发展，餐饮业又可以反作用于旅游业，为旅游业发展注入活力。想发展旅游产业，必须深刻挖掘当地独具特色的美食文化。目前，金乡县正通过“美食+文化、美食+养生、美食+旅游”等方式,打造“食在金乡”旅游品牌,期待未来引爆该县的全域旅游产。

　　近年来，金乡县正在打造“全域旅游”新格局。该县先后成功创建羊山4A 级景区一处，千寿湖、奎星湖3A级景区两处，金水湖国家级水利风景区一处，金水湖国家级湿地公园一处，全县各类旅游景点达到40余处。接待县内外游客约220万人次，旅游总收入20亿元，文化旅游产业总收入年均增长16%以上，旅游增加值占GDP比重达到12%以上。 今年的清明小长假，光羊山景区就接待游客达到18余万人，创造收益突破一亿元。

　　金乡县相关关负责人说，金乡饮食文化旅游产业发展还处于起步阶段，还需要进一步整合、挖掘和创新。未来，随着全域旅游的进一步发展，政府也将积极鼓励、引导、支持餐饮企业研发、创新精品美食，为金乡旅游文化产业发展注入新活力，开拓新局面。