受禽流感疫情影响，自今年4月初至5月初短短一个月间，全国肉禽及蛋类价格急速下跌，家禽养殖业遭受严重冲击。据中国畜牧业协会测算，截至目前，该行业损失超过400亿元。5月初以来，随着新增人感染H7N9禽流感病例下降，禽蛋市场逐渐回暖。有分析认为，未来禽产品会出现一个“断档期”，6月或7月价格可能大幅走高。专家指出，因禽产品生产周期较短，又有国家扶持补贴政策帮助，估计“断档期”很快能补上，禽产品价格上涨时间不会持续很长，虽然对下半年物价上行有一定拉动，但影响不大。
禽肉蛋生产严重亏损
人感染H7N9禽流感病例发生以来，禽肉蛋零售价格直线下跌。据统计，鸡蛋价格在最初3周跌幅达到30%至40%。5月第1周，全国白条鸡平均价格同比下降9.6%，5月12日达到今年以来最低价，直到5月15日价格才开始回升，但仍比去年同期低4.2%。从家禽交易量来看，4月29日至5月5日达到今年最小值，与去年同期相比减少68.8%。5月6日至12日交易量环比回升25.6%，与去年同期相比仍低67.2%。
目前，养殖户亏损严重。东方艾格农业咨询公司分析师马文峰对部分农户、饲料调查显示，当前一些地区蛋鸡生产亏损严重，每公斤鸡蛋直接亏损1.2元以上，万只鸡场月度亏损3万元左右。另据了解，由于销售不畅，库存高企，不少养殖企业和养殖户资金链越来越吃紧，一些养殖户不得不选择退出市场。禽类养殖上市公司更是陷入困境。A股上市的4家禽类养殖公司圣农发展、民和股份、益生股份、华英农业都亏损。
随着禽流感疫情得到控制，相关市场开始回暖。农业部“全国农村信息化服务网站农产品批发市场信息网”监测显示，5月中旬，全国重点监测的50家重点批发市场肉禽蛋的均价较5月上旬有所回升。
短期会影响物价指数
禽产品市场需求经过一个多月的萎缩，导致源头鸡苗生产锐减，专家估计，未来一段时间，禽肉、禽蛋可能会出现供给紧张的“断档期”，并由此引发价格大幅波动。
山东农业大学教授崔治中表示，现在山东养殖市场的种鸡被扔掉，没有人搞养殖，几个生产周期后，大概六七月开始禽肉价格将会大幅走高，影响的将是全国禽肉市场的秩序。
“过去非典等其他疫情发生时也出现过疫情之后价格反弹的情况。”交通银行首席经济学家连平在接受本报记者采访时说，前期疫情令消费缩减，生产萎缩，供给减少。疫情过后，需求恢复，但供给在短期内跟不上，所以价格会反弹。
价格反弹会持续多长时间？对下半年物价走势有什么影响？对此，连平分析说，禽产品生产周期不算太长，几个月就能供上来，所以价格反弹也不会持续太长。禽产品价格对下半年物价上走有一定拉动，但因与猪肉、粮食等相比所占比重小，所以对物价走势有影响，但影响不大。
复旦大学教授殷醒民认为，H7N9禽流感出现对物价的影响幅度是有限的，预计影响可能在三四个月，但不会延续到今年下半年。交通银行发布的报告也认为，禽流感事件可能影响短期CPI（物价指数），但不会改变全年CPI温和上行态势。
政策扶持缩短“断档期”
除禽产品生产周期较短外，国家及时出台的一系列扶持政策也将有效补上供给，缩短“断档期”。
5月8日，国务院出台家禽业生产扶持政策，对祖代种鸡企业进行一次性补贴，同时对家禽加工重点龙头企业流动资金贷款进行短期贴息。各地也出台种禽场和养殖场补贴、企业收购加工补助等扶持政策，截至目前已有10个省份陆续出台家禽生产扶持政策。比如河南省，给每只种禽补贴10元。对单批存栏2000只以上的肉禽养殖场（户），由省辖市、县（市、区）财政给予一次性补贴；山东省对农业龙头企业收购加工储藏家禽产品每吨给予100元补贴；重庆市实施禽产品收储。5月31日前收储鸡肉和鸭肉5000吨，存储期限为3个月。
专家指出，不仅要对畜禽养殖业有扶持政策，还应建立整个产业的长远发展机制。农业部畜牧业司副司长王宗礼说，从产业发展角度看，要继续推进家禽养殖业生产方式转变，大力发展标准化规模养殖，增强养殖企业抵御市场风险能力。他表示，养殖企业要建立健全应急机制，加强禽产品储备能力建设；有条件的种禽企业，要科学布局，努力做到区域内种苗销售有市场、有销路。
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