江西部分企业被曝用工业硫酸铜腌制"毒皮蛋" 30家被关停

【近日，央视记者暗访调查了江西部分企业用工业硫酸铜腌制"毒皮蛋"后，当地政府立即反应，在经过排查处理后，称“被曝光的三家企业，其中两家有许可证，一家没有许可证。”并且，已关闭停产30家有证的皮蛋加工企业。食品安全一直是令国人头疼的问题，为什么每次都是媒体曝光后，有关单位跟部门才会介入处理，食品安全需要媒体的监督才能让人们吃的安全、吃的放心，本末倒置的处理方式永远不会从根源上解决食品安全问题】

皮蛋加工厂工人腌制皮蛋。央视截图

  【江西部分企业被曝用工业硫酸铜腌制"毒皮蛋" 30家被关停】

原标题：江西南昌县部分企业被曝用工业硫酸铜腌制皮蛋

  江西南昌县部分企业14日被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”。当天傍晚，南昌县委宣传部关停30家有生产许可证的皮蛋加工企业，无证企业还在排查之中。

暗访

工业硫酸铜腌制皮蛋

    近日，江西南昌魏先生向记者报料，当地一些皮蛋加工企业使用工业硫酸铜，对人的伤害很大。

    在南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂，生产区内摆有白色塑料桶，工人们把鲜鸭蛋放进桶内腌制。工人说，塑料桶有两三百个，每桶装有8000个蛋。记者注意到，桶内腌制皮蛋所用的料水呈黑色，靠近闻腥臭刺鼻。按传统腌制方法，皮蛋一般是鲜鸭蛋用食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制而成的，腌制时间为两个多月。但工人说，他们厂腌制的皮蛋，一个月就能起缸出售。

    记者在厂房一个小角落里发现有十几个编织袋，其中部分是上海新宝精细化工厂生产的硫酸铜，工厂老板确认硫酸铜是腌制皮蛋用的。南昌县八一乡中华禽蛋加工厂使用的是江西铜业股份有限公司的硫酸铜，工厂老板称硫酸铜是食用的。

   记者致电上海新宝精细化工厂和江西铜业股份有限公司获悉，其产品都是工业级硫酸铜。

   据专家介绍，工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，不能用于食品加工。