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新青年不仅喜欢享用美食,也享受美食的制作过程。有业内专家指出,爱做饭的年轻人不仅对新兴厨房电器有着很高的接受度,在购买厨电产品时,对功能和产品体验都有较高的要求。
艾媒咨询数据显示,2021年,我国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭,其中每周做饭4-10次的比例占到49.4%,10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率,使得厨房成了家庭互动和社交分享的新中心,厨电使用频率也大幅提升。
小红书数据也展示了这代年轻人对做“人间烟火”有多痴迷,2020年,小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%,成为社区第三大品类。2020年2月,美食类内容一度超过美妆,成为小红书社区第一大垂直品类。
但是,与以往大家认为的下厨爱好者不同,年轻人对于厨房以及厨房的重要组成元素——厨房电器的要求,除了功能的实现之外,还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。豆果美食CEO王宇翔对记者表示:“现在看年轻人晒出来的厨房,都很温馨,他们对空间的装饰和对美学的重视有很大提升,这样反过来也会给厨电企业提出一个新的命题。就是未来90后、00后有了自己的家庭,他们对于厨房和厨电产品的要求一定跟上一代人不一样。”
“因为厨房小,家里的橱柜就选了白色的,所以嵌入式洗碗机也想买台白色的。”正在装修新房的90后消费者张女士对记者表示,她希望她的厨房看起来色调协调统一,不过在选购过程中,她发现大多数嵌入式的洗碗机不是黑色的就是银色的,尤其是大容量的产品。最后,她终于在网上看到一款国产品牌生产的台嵌两用洗碗机,就立即下单购买了。
北京消费者姜女士则表示,由于平时工作忙,所以家里的小家电需要更加智能化的,比如电饼铛,就应该有合理的菜单设置,不论是烙饼还是煎牛排,都应该是放进食材就可以等“出锅”了。
GFK中怡康厨电事业部总经理施婷对记者说,对美食的探索刻在中国人的骨子里,伴随生活水平的不断提升,用户对于厨电的需求已经不再是“果腹”这么简单,尤其是伴随“Z世代”的成长,消费者生活方式出现了更为深刻的变化,对于厨电产品,除了更苛刻的口味要求外,更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配这些衍生需求越发丰富。套系化家电以及场景化解决方案的火爆,为消费者提供了更为一体化的厨房和厨电设计。
不过,GFK中怡康的数据也显示,目前厨电的智能渗透率相对较低,2021年上半年,吸油烟机、集成灶、微波炉、洗碗机的零售额智能渗透率分别为7%、4%、18%、31%。施婷认为,伴随智能家居的风口,厨电很可能会迈上新的台阶,“智能联动”很有可能是未来理想厨房的标配。
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