初审编辑：苑振铎
责任编辑：朱仙娉
大众网见习记者 蔡齐 济宁报道
一方水土养一方人，在浩渺的微山湖畔，微山渔家菜是湖区待客必不可少的传统风味菜品，其中微山湖香辣鲤鱼便是最具代表的一道佳肴。微山湖香辣鲤鱼选用微山湖特产鲜活的四鼻鲤鱼为原料，去鳞、内脏后剞上一字花刀，投入烧开烹好的鱼汤中，炖熟，调味盛入鱼池中，然后把干辣椒、花生米拍碎，加芝麻油炸后，浇在炖好的鲤鱼上。
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右手握刻刀，左手大拇指抵着刀刃边缘，刀尖在木板上自如游走……“我们按照每天八小时的工作量一天也只能刻50多个字。从学到现在我坚持了十几年，静下心来，耐得住寂寞，一辈子就做一件事，并且把它做到极致。”国家级非物质文化遗产曲阜市论语雕版印刷非物质文化遗产[详细]
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