鸡吃中毒死 这样的弹跳鱼你敢吃吗？

     弹跳鱼又称弹涂鱼、跳跳鱼，因其具有非凡的弹跳能力而得名。跳跳鱼在我国沿海许多地方都有，身体长而侧扁，暗褐色，有黑色小点布满其间，背鳍呈黑紫色，边缘为白色，最大不过大拇指一般大；通常生活在浅海中或咸淡水交界处的滩涂中，经常借助胸鳍和身体的弹力跳跃到礁石或滩涂上来。

    3月14日至15日，雷州市英利等镇及附近农场陆续出现群众因吃弹跳鱼而中毒事件。事发后，当地迅速启动食品安全应急机制，有关部门迅速介入调查，截至15日晚，当地医院共接收中毒病人13人，目前，已康复出院的有2人。

    据正在湛江农垦第二医院治疗的雷州市英利镇丁满村中毒村民吴妃怀说，14日下午，他从英利镇市场买回半斤鲜活的弹跳鱼，煮熟后，夫妻两人吃完不久，便出现头晕眼花、呕吐、手脚麻木等症状。行走时，像酒醉一样东倒西歪。“我感觉到可能吃鱼中毒，立即向英利镇卫生院求救。”吴妃怀说，当天晚上，镇卫生院医生发现他们中毒较深，连夜将其送往农垦医院。

    “这种跳鱼，毒性较强，我将鱼骨吐在地板上，家里几只鸡吃完，全部中毒死亡！”幸福农场的员工王木梅说，当天下午，在幸福农场市场购买了跳鱼，吃后仅隔几个时，就出现嘴巴紧闭、手脚麻木、头脑不清的现象，家人将其急送医院急救后，才慢慢苏醒过来。谈起中毒的情况，王木梅还心有余悸。幸福农场员工黄庆余说，他全家三口人吃了“跳鱼”后，均不同程度出现中毒的现象，他老婆、母亲中毒较深，目前两人还在医院接受治疗。据医生介绍，截至3月15日下午5时许，该院共接收吃鱼中毒的病人13人。

    “过去尚未听说吃弹跳鱼会中毒，现在出现这种情况的原因还没清楚，不知道是环境污染，还是其他什么原因……”3月15日晚，当地一名从事医疗工作的人士对记者如是说。

据雷州市卫生局有关负责人介绍，事发当天，该市主要领导获悉情况后，当即指派该市卫生局、海洋与渔业局、工商局、公安局、食品卫生管理局迅速介入调查，并做好中毒群众救治工作。目前，中毒送院治疗的病人病情稳定，没有生命危险。中毒原因仍在进一步调查之中。

   跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有"冬天跳鱼赛河鳗"的说法。作为滋补佳品，跳跳鱼通常用下面一种烹饪方法较为普遍；将捕获来的跳跳鱼在清水中暂养几天，使其彻底吐干净体内的脏物(若时间较短，可在清水中放少许醋)，烧制前，将鱼洗干净，放入沙锅中，然后倒入半斤黄酒，盖上锅盖，让跳跳鱼饮下黄酒，再放到灶上，用温火炖熟。吃之前，按自己口味加上调味品，这样，不但鱼肉松软爽口，而且鱼汤鲜美无比，特别是病后初愈或妇女坐月子时吃，更具有恢复体力之功效。因为它习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，又名花跳鱼。

原标题：广东13人吃弹跳鱼中毒 家鸡吃鱼骨后死亡(图) 羊城晚报讯

责任编辑：李龙