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新春走基层:夫妻店用心“炒”年味

2015-02-24 14:48 作者: 来源:人民网
大年三十,银川市新华西街的锦源瓜子店,店门口的两台炒炉轰隆隆地翻滚着,四周弥漫着浓浓的瓜子香味。
  本报银川2月18日电  (记者刘峰)大年三十,银川市新华西街的锦源瓜子店,店门口的两台炒炉轰隆隆地翻滚着,四周弥漫着浓浓的瓜子香味。

  照看炒炉、选装瓜子、过秤收钱……店主陈凤琴忙得不可开交。“每年都这样,从大年二十五到年三十,顾客从早上9点能排到晚上10点钟。”陈凤琴说着,抱着一篓瓜子走到靠外的炒炉前,一铲一铲把瓜子送进黑洞洞的炉口内。

  “1炉可以炒10斤左右,8到10分钟就能熟。平时也就开一台,这几天两台炉子不停地炒,顾客还得等。”每隔十几秒,陈凤琴戴着加厚的线手套把手伸进炉内,抓几颗瓜子尝一尝,“我们吃了可以,顾客吃着就没问题。”

  “这几天每位顾客都要打五六个包,每天光塑料袋都用掉将近1万个。”称装工李亚说。2003年初,陈凤琴和老公从东北老家来到银川开了这家炒货店,谈到为啥受欢迎,陈凤琴笑着说:“就是认真选、用心炒。”

  谈到过年的安排,陈凤琴说:“年三十下午6点关门,给工人放12天假,管过年回家路费,还给大伙捎些自己炒的瓜子、花生,把年味也带回家。”

初审编辑:王振   责任编辑:朱仙娉

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