苹果青瓜沙拉

　　苹果青瓜沙拉做法绝对简单，这段时间，广州的气温高了很多，进入夏天的感觉，我喜欢把这款苹果青瓜沙拉和一些小点心搭配在一起当午餐，既能吃饱又能吃好。

　　苹果青瓜沙拉的做法

　　1.准备苹果，把苹果去皮和核后切小丁，黄瓜去瓤，切小丁，放入盐

　　2.并加入清水浸泡片刻，在浸泡苹果丁和黄瓜丁时，柠檬取汁，加入少量的白糖调匀

　　3.苹果丁和黄瓜丁沥干水分，倒入第二步准备好的柠檬汁(图5)，拌匀，挤上适量的沙拉酱，拌匀。撒上美国大杏仁和枸杞子即可

　　营养功效

　　1、苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性；

　　2、黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。