受市场整体低迷影响，酒类产业链各个环节都经受着严峻考验，小零售商的日子更难熬，这些终端大多数以社区、村镇杂货店、单体小超市为主，调查显示，过半数酒类小店年盈利不足千元，有小零售商发出“卖酒不如卖口香糖”的感叹。
连货也不敢备
小商户只能挣个跑腿钱
中酿酒团日前发布《2015年中国酒类零售终端白皮书》抽样调查显示，超过半数的终端，通过销售酒类获得的盈利竟然不足千元（不含其它类商品销售盈利），近八成终端年盈利不足万元。酒类市场出现了卖酒不如卖口香糖的现象。这些终端大多数以社区、村镇杂货店、单体小超市为主。销售主要面向本辖区居民，且缺乏批发渠道或大宗供货渠道。经营的酒类以中低档本地酒为主，零星销售茅五剑等全国酒类。“大型连锁超市因采购和经营方式的独特，不在本次调查范围之内。”中酿酒团相关负责人表示。
一位经营单体小超市的老板告诉记者，销售酒类主要是为了保持货品的齐全，基本上不怎么挣钱。销售一瓶当地酒挣几块钱，运气不好的话，囤一箱一个月也卖不完。至于高端酒，更是连货也不敢备，一箱酒几千块钱，半年也未必卖得出去，很不划算。所以他也不怎么备货，有人要了赶紧通知送货的小伙子送货，挣个跑腿钱。“酒类销售无论在销售额还是利润方面，都不如口香糖。”这位老板发出了这样的感叹。
专营店减少
过了傻子都能挣钱的时代
盈利难成了酒类流通环节的普遍现象。在通州梨园云景南大街上，几年前原本热闹成群的酒类专营店已经不见踪影，取而代之的是各类教育培训及舞蹈工作室。名酒经销商刘先生对北京晨报记者表示，已经有少部分白酒经销商熬不过去而关门大吉，还有不少白酒经销商改行，有人改卖红酒，有人改行做工程，也有人做其他的投资项目。
业内人士指出，传统的酒类终端，处于整个流通链条的最下端，在经过层层加价后，所能获取的盈利微乎其微。再加上电商渠道的价格冲击，甚至不得不牺牲仅有的利润来冲击销量。这也是目前终端盈利差的原因所在。
中酿酒团总经理王文明指出，大环境的变化逼迫改变思路。但遗憾的是，多数经营者还保持着上世纪八十年代供销社的经营水平。这也是造成半数终端酒类盈利不足千元的根本原因。“酒类行业，已经过了傻子都能挣钱的时代，盈利首先成为了酒类零售的大问题。”
整合骤然加速
大销售商要打通线上线下
在新的形势下，酒类流通环节的整合加速。今年以来，线上线下的酒类销售商通过并购、入股等方式开启了一系列让人眼花缭乱的整合。12月15日，酒仙网以1008万元入股投资名品世家（北京）酒业连锁股份有限公司，这是继12月11日1000万投资入股华龙酒业后，酒仙网又一次千万资金的投资动作，这也意味着酒仙网一周之内投资双千万在O2O领域进行布局。12月9日，通过卖老酒起家的歌德盈香与7省11家酒类流通大商签订协议，投资数亿元成立合资公司，共同开展酒类流通O2O业务。
酒类流通环节的整合行动看起来眼花缭乱，实质都是通过行业内的合资和并购打通线上和线下，达到全通路覆盖。在2015中国酒业流通峰会上，来自全国各地的酒商们都在思考新形势下流通企业的出路。安徽百川商贸公司董事长贾光庆表示，渠道扁平化的本质并不是颠覆流通企业，而是在渠道效率最优化的原则下进行渠道重构，厂商合理化分工需要创新合作模式。国务院参事室特约研究员姚景源在峰会上指出，八项规定之后，高档酒受到冲击，随着小康社会的建设和人均收入的提高，对消费结构升级的追求肯定会影响到酒行业的发展。（记者 陈琼）
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白酒行业正在弱复苏
在经历了2013年至2014年需求和市场深度调整的“阵痛期”后，白酒行业在今年呈现弱复苏状态。 ２０１４年下半年到２０１５年上半年，国务院发展研究中心市场经济研究所“白酒行业调整与转型发展研究”课题组先后赴四川、贵州、山东、山西、河南等省进行深入调研，与多家白酒生产和流通企业进行座谈。调研中了解到，在经历了２０１３年至２０１４年深度调整的“阵痛期”后，我国白酒行业调整成效初步显现，整个行业及市场发展总体上趋于平稳，企业产品、组织、渠道及商业模式的创新步伐明显加快。“２０１５年上半年，我国白酒行业主要经营指标呈现弱复苏状态，行业运行总体平稳。白酒行业企稳趋势明显，产量增速小幅回升。企业销售收入及利润增速止跌回升，销售情况明显好于上年。白酒生产进一步向传统优势产区集中。”
从生产领域看，在２００１年至２０１２年白酒行业发展的“黄金十年”中，高盈利性和高成长性吸引了国内外大量资本涌入白酒行业，成为白酒企业产能超高速扩张和产品价格飙升的重要推动因素。随着市场深度调整和价格、利润大幅下滑，大部分白酒企业应对市场变化，搁置甚至放弃了原定的大规模改扩建计划；随着行业毛利逐步下降以及白酒概念股票市值的大幅缩水，跨界资本特别是金融资本进入白酒行业的热情明显消退，行业产能扩张过快的局面得到一定程度的缓解。
从消费领域看，由于八项规定的严格执行和反腐工作的深入推进，高端白酒市场需求大幅萎缩，而适应大众消费的中低价位白酒需求保持较快增长，长期被公务消费支撑的白酒“倒金字塔”的畸形消费结构得到调整，白酒市场可持续增长的基础得到一定程度的优化。
从价格看，中端和中低端白酒商品在市场稳定增长的格局下发展势头良好，销量和价格相对稳定。经过市场强制调整，高端和次高端白酒产品批零价格长期持续倒挂的状况开始改变，库存动销情况有所好转，茅台、五粮液等高端品牌白酒价格也开始小幅回升。整体来看，白酒特别是高端白酒价格日益回归合理水平。（记者 陈琼）
